نحوه پخت خوراک گوشت و لوبیا
معمولا خوراک ها در فرهنگ غذایی ایرانیان جایگاه بسیار ویژه ای دارند که در زیر نحوه پخت خوراک گوشت و لوبیا که علاوه بر خوش طعم بودن خواص بسیار زیادی دارد را برای شما قرار داده ایم.
این غذا طعم بسیار جالب و خوشمزه ای دارد و میتواند یک شام و یا یک ناهار کامل باشد.
مواد لازم برای تهیه خوراک گوشت و لوبیا
- گوشت خورشتی ۳۰۰ گرم
- لوبیا قرمز ۱ لیوان
- پیاز ۱ عدد
- هویج ۳ عدد
- سیب زمینی ۱ عدد
- رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
دستور پخت خوراک گوشت و لوبیا
لوبیا را از شب قبل خیس کنید و تا روز بعد چند بار اب ان را تعویض نمائید.
برای شروع کار قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید.
درون قابلمه مقداری روغن بریزید، سپس پیاز خرد کرده را در روغن تفت دهید تا نرم شود. گوشت خورشتی را خرد کنید و به پیازها اضافه نمائید.
پس از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد ۴ لیوان اب اضافه کنید. حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید گوشت نیم پز شود.
در این فاصله لوبیا قرمز را جداگانه با کمی آب بپزید تا نیم پز شود. پس از اینکه گوشت نیم پز شد لوبیا را اضافه نمائید.
هویج و سیب زمینی را نیز خرد کرده و به گوشت ها اضافه کنید و بگذارید به مدت ۱ ساعت با حرارت ملایم بپزند.
پس از ۱ ساعت نمک ، فلفل و رب گوجه فرنگی را اضافه نمائید و ۱ ساعت دیگر بگذارید تا خوراک شما جا بیفتد. سپس بهمراه نان یا برنج سرو نمائید.
نکته ها : میتوانید از لوبیای کنسروی نیز استفاده نمائید. بهتر است رب گوجه فرنگی را در مقداری روغن تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
برای: ۴ نفر
حاضر است در : ۱۳۰ دقیقه
وعده: شام, نهار
دسته بندی دستور آشپزی : خوراک
مواد لازم : پیاز, رب گوجه فرنگی, سیب زمینی, گوشت, لوبیا, هویج
