طرز تهیه بال مرغ کبابی با سس پرتقال
بال مرغ طرفداران بسیار زیادی دارد و می توان آنرا یا بصورت سوخاری و یا کبابی و یا سرخ شده تهیه کرد . در زیر بال مرغ کبابی با سس پرتقال را برای شما قرار داده ایم تا بتوانید یک بال مرغ عالی تهیه کنید و از آن لذت ببرید.
بال مرغ کبابی با سس پرتقال
بال مرغ ۵۰۰ گرم . کره ۱ قاشق غذاخوری . ادویه مرغ ۱/۲ قاشق چایخوری . سیر ۲ حبه
روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری . آب پرتقال ۱ لیوان . زنجبیل تازه رنده شده ۱ قاشق چایخوری
چگونه بال مرغ کبابی با سس پرتقال را در منزل تهیه کنیم؟
بال های مرغ را داخل کاسه ای بریزید و روی آنها روغن زیتون ، نمک ، فلفل سیاه و ادویه مرغ بریزید و با دست خوب مخلوط کنید تا سطح بال ها کامل به مواد آغشته شود.بال های مزه دار شده را به مدت ۳۰ – ۴۰ دقیقه داخل فر ، کباب پز یا هواپز قرار دهید تا بال ها کباب شوند ( در صورت استفاده از فر یا کباب پز در اواسط پخت بال ها را پشت و رو کنید ).برای تهیه سس پرتقال کره را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود ،
سیر و زنجبیل رنده شده را به کره اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید سپس آب پرتقال ، نمک و فلفل اضافه کنید و با حرارت ملایم بگذارید سس بجوشد و غلیظ شود ( اگر آب پرتقال غلیظ در دسترس ندارید ۱ قاشق چایخوری شکر به آب پرتقال اضافه کنید ).سس پرتقال را روی بالهای کباب شده بریزید و سرو کنید ، دقت کنید که برای مزه بهتر بال و سس پرتقال داغ سرو شوند ، برای خوشرنگ شدن سس میتوانید از مقداری سس سویا استفاده کنید.
