آشپزخانه در جشن کریسمس
روزهایی در تقویم و تاریخ ثبت شده اند که عمدتا هر سال فقط یک بار تکرار می شوند , مثل جشن نوروز , شب یلدا , چهارشنبه سوری , …. اما یکی از این جشن های مهم باشکوه که هم میهنان مسیحی و ارامنه در ایران جشن می گیرند , جشن کریسمس است . جشن و دورهمی برای با هم بودن و لذت بردن از حضور در کنار یکدیگر , اما بسیاری از افراد در جشن ها هم همچنان در آشپزخانه وقت خود را سپری میکنند و کمتر در جمع حاضر می شوند .کریسمس امسال اما نباید این اتفاق بیافتد . کمترین وقت را باید در آشپزخانه گذراند و از حضور در جمع لذت برد . بهترین آشپزها نه تنها مواد غذایی را هوشمندانه انتخاب می کنند , بلکه وقتی پای مدیریت زمان به میان می آید , میدانید چطور از کمترین زمان , بالاترین استفاده را ببرند . این ویژگی آن ها در زمان های جشن بیشتر خودش را نشان میدهد .
یکی از راه کارهای آشپزهای حرفه ای تجهیز آشپزخانه خود به ابزارهای کاربردی و مناسب است . پس برای اینکه در روز جشن استرس تهیه غذا و گذراندن وقت بیش از حد در آشپزخانه را نداشته باشید , باید یک سری ابزارهای کاربردی , لوازم شیک و تابه و قابلمه های استاندارد سرآشپز را ازقبل برای آشپزخانه خود تجهیز کرده باشید تا سرعت کار شما بالا برود و بتوانید همزمان چندین کار را انجام دهید . این آشپزخانه حرفه ای و مجهز , حرفش را زمانی می زند که بخواهید علاوه بر تهیه غذاهای اصلی , چندین غذای ساید دیش و پیش غذا در نظرتان باشد که آماده کردن آن ها در سریع ترین زمان ممکن اتفاق بیافتد ,
وسایل کاربردی آشپزخانه در جشن کریسمس
غذا ساز , وسیله ای با چند کاربرد
تجهیز آشپزخانه با یک غذا ساز خوب به شما کمک میکند تا با استفاده از یک وسیله , چندین کار مختلف را انجام دهید , ضمن اینکه فضای آشپزخانه خیلی اشغال نمی شود و جلوی دست و پای شما را نمی گیرد ؛, به عنوان مثال , از این وسیله می توان برای خرد کردن سبزیجات مختلف , مخلوط کردن مواد غذایی با یکدیگر , ترکیب سریع مواد غذایی برای تهیه دیپ و بسیاری از کارهای دیگر استفاده کرد. تیغه های تیز آن , مواد غذایی را خیلی راحت و سریع خرد میکند
فریز کردن و بسته بندی
برای جشن ها گاهی لازم است که برخی خوراک ها , چاشنی ها و …. را از قبل آ ماده کرده و در فریزر قرار داد تا بتوان غذای اصلی را با تمرکز بیشتری تهیه کرد , به عنوان مثال , اگرغذای مورد نظر شما دارای سس است , میتوانید سس آن را از قبل آماده کنید و پس از بسته بندی در فریزر قرار دهید . کوکی های قرمز , سبز و سفید مخصوص کریسمس یا سایر شیرینی های خشک مثل بیسکویت های زنجبیلی را می توان از یک هفته قبل آماده کرد و با قرار دادن آن ها بین دو لایه کاغذ روغنی و گذاشتن در ظرف پلاستیکی در دار , در فریزر نگهداری کنید
دستگاه خرد کن به جای چاقو
آشپزی خلاق لزوما به معنای زیاد پای اجاق ماندن و سخت کار کردن نیست . گاهی با استفاده از یک سری ابزار و وسایل ساده می توان خلاقیت را چاشنی کار خود کنید , به عنوان مثال استفاده از وسیله خرد کن که سبزیجات با به شکل های مختلف خرد میکند , ایده ای خلاقانه است که علاوه بر جلوه بخشیدن به غذا , به سرعت کار شما نیز کمک میکند . علاوه بر این ها, به لحاظ ایمن بودن این وسیله می توانید کودکتان را نیز وارد محیط آشپزخانه کنید تا از لذت آشپزی و حس همکاری بهره مند شوند
استفاده از ظروف نچسب و یک بار مصرف
بالاخره جشن است و تعداد میهمانان بالا, این نکته را باید در نظر داشته باشید که شستن کلی لیوان , بشقاب و قاشق در سینک ظرفشویی یا حتی تمیز کردن آن ها و قرار دادن در ماشین ظرفشویی کار زمان بری است . کریسمس است و اردک و بوقلمون هم احتمالا یک پای جشن هستند و شستن سینی فری که این ها در آن رست شده اند, ماجرای خودش را دارد و از این رو , ار ظروف و تابه های نچسب استفاده کنید که تمیز کردن آن ها راحت باشد , حتی می توانید در برخی موارد , از ظروف یک بار مصرف نیز استفاده کنید
آماده برای برگزاری جشن کریسمس
کریسمس بی شک از یکی از بزرگترین و مهم ترین اعیادی است که در سراسر جهان آن را جشن می گیرند . برگزاری جشن کریسمس هم مانند هر جشن دیگری آداب و رسوم و پیش نیازهای خود را دارد که باید از چند روز قبل خود را آماده کنید
برای برگزاری جشن کریسمس به ویژه اگر جشن در منزل شما قرار است برگزار شود باید از یک هفته قبل خانه و آشپزخانه را تمیز و مرتب کرد , حتی اگر وقت دارید باید در دکوراسیون خانه تغییراتی ایجاد کتید تا حس تحول در سال جدید را با تغییر در فضای خانه خود آغاز کنید
از دیگر کارهای مهم برای آ مادگی جشن کریسمس , تهیه فهرستی از مواد غذایی مورد نیاز برای تهیه شام شب جشن است و پس از تهیه فهرست , خرید را از چند روز قبل از فرا رسیدن کریسمس انجام دهید تا هم مجبور نشوید در روز جشن درگیر خرید شوید و هم مواد غذایی تان تازه باشد
هدیه و کادو برای بچه ها را فراموش نکنید . هر سال در این شب آن ها منتظر آمدن بابانوئل هستند تا هدیه شان را بگیرند . پس نقش بابانوئل را خوب ایفا کنید
بیسکویت های زنجبیلی را از قلم نیاندازید . کریسمس بدون بیسکویت زنجبیلی معنا ندارد . اگر فرصت دارید , این بیسکویت ها را به شکل های مختلف تهیه کنید تا متفاوت تر از سال های گذشته باشند
