درست کردن سوپ گوجه فرنگی
در مطلب زیر میخواهیم دستور پخت و نحوه درست کردن سوپ گوجه فرنگی با ورمیش های رشته ای را برای شما قرار دهیم در این سوپ خوشمزه از ماهیچه نیز استفاده گردیده است.
مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر:
آب ۳ لیتر (۱۲ پیمانه)
ماهیچه ۴ عدد
پیاز خرد شده ۱ عدد
دانه فلفل سیاه ۴ عدد
برگ بو ۲ عدد
گوجه فرنگی متوسط خرد شده ۴ عدد
رب گوجه فرنگی یک چهارم پیمانه
شکر یک چهارم قاشق چایخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
ورمیشل رشته ای ۱۰۰ گرم
درست کردن سوپ گوجه فرنگی با ورمیشل های رشته ای
ابتدا آب را در قابلمه ای بریزید. ماهیچه، پیاز، دانه های فلفل و برگ بو را به آن بیفزایید و آن را به مدت ۵/۱ساعت بپزید.
سپس آب آن را در ظرفی بریزید و به مدت ۱ شب در یخچال بگذارید تا این که خوب به حالت ژلاتینی در بیاید سپس آب گوشت را در قابلمه بریزید و گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی، شکر، نمک و فلفل را به آن را اضافه کنید و تفاله ها را کنار بگذارید.
حالا سوپ را دوباره در قابلمه بریزید و بجوشانید.
در این مرحله ورمیشل را بیفزایید و در قابلمه بجوشانید تا نرم شود. اینک سوپ را برای پذیرایی، در کاسه مناسبی بریزید.
انرژی کل ۱۲۰۰ کیلوکالری
