فاهیتا نوعی غذای مکزیکی است که اکثر مردم مکزیک آن را همراه دیپ گواکامول سرو میکنند , بدین ترتیب که دو عدد آووکادو خرد شده را همراه یک عدد پیاز خرد شده , ۲۰ گرم گشنیز پاک و خرد شده , سه قاشق سوپ خوری آب لیمو ترش تازه , دو عدد فلفل کبابی سبز خرد شده , یک قاشق چای خوری پودر سیر و مقداری نمک در غذا ساز بریزید و هم بزنید تا سس یک دستی به دست آید دیپ گواکامول آماده مصرف است در صورت تمایل می توانید مواد را بجای مخلوط کردن در غذا ساز به صورت نگینی خرد کرده و با چنگال هم بزنید تا کاملا با یگدیگر مخلوط شوند
دستور پخت فاهیتای مرغ برای چهار نفر و آماده ساز آن سی دقیقه و در سطح متوسط است
مواد لازم برای تهیه فاهیتای مرغ :
پیاز خلالی خرد شده ۱ عدد
روغن مایع مخصوص سرخ کردن به مقدار لازم
سیر کوبیده شده ۱ حبه
فیله مرغ نواری برش خورده ۴ عدد
نمک و فلفل سیاه کوبیده شده به مقدار لازم
ادویه کاری پودر شده ۲ قاشق چای خوری
آب لیمو ترش تازه ۱ قاشق چای خوری
ذرت درسته پخته شده ۲ عدد
آناناس مکعبی ریز خرد شده نصف عدد
خیار مکعبی ریز خرد شده ۲ عدد
گشنیز تازه پاک و خرد شده ۲۰ گرم
نان ترتیلا ۴ عدد
گوجه فرنگی مینیاتوری چهار تکه شده ۱۰۰ گرم
خامه ترش ۱۲۵ گرم
طرز تهیه فاهیتای مرغ
پیاز را در تابه ای حاوی روغن گرم , روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود , سپس سیر را به آن بیافزایید و تفت دهید تا عطر آن به مشام برسد.
نوارهای مرغ را با مقداری نمک و فلفل و سیاه مزه دار کنید سپس آن را به تابه بیافزایید و تفت دهید تا بپزند . طلایی رنگ شوند . ادویه کاری , آب لیموترش تازه را به آن اضافه کنید و تفت دهید . پس از آن , تابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.
ذرت ها را در تابه گریل گرم شده , قرار دهید تا گریل شوند , سپس آن ها را از تابه خارج کرده و دانه های آن را جدا کنید و دانه های ذرت را همراه آناناس و خیار در ظرفی بریزید و هم بزنید تا سالسا آماده شود
گشنیز را داخل هر یک از نان های ترتیلا ریخته , سپس نوارهای مرغ , گوجه فرنگی مینیاتوری و سالسای آناناس را روی آن بریزید . مقداری خامه ترش روی ترتیلاها ریخته آن ها را تا کرده و سرو کنید
