زیتون خور هستی اینو از دست نده : بقچه کرم شانتی

بقچه کرم شانتی مناسب کسانی است که دوست دارند برای صبحانه زیتون بخورند این بقچه به قدری آسان است که می توانید در طول هفته برای صبحانه درست کنید بجای اینکه از بیرون این بقچه ها را بخرید با مواد بسیار با کیفیت و سالم در منزل تهیه کنید . امروزه بقچه خمیری در بین خانمها خیلی متداول شده است  مخصوصا بقچه هایی که با کرم شانتی تهیه می شود که با هم این دستور ترکیه ای را یاد می گیریم

مواد لازم برای تهیه بقچه کرم شانتی

برای پانزده عدد مدت آماده سازی یک و نیم ساعت و مدت پخت بیست و پنج دقیقه است

خمیرمایه خیس نصف پاکت

شیر ولرم ۱ لیوان

شکر ۱ استکان

پودر کرم شانتی ۱ پاکت

تخم مرغ ۲ عدد

بکینگ پودر ۱ پاکت

نمک ۱ قاشق مربا خوری

آرد ۵-۶ لیوان

مواد داخلی :

زیتون ۲۵-۳۰ عدد

پنیر سفید کم نمک ۱۵۰ گرم

طرز تهیه

برای تهیه این بقچه صبحانه خمیرمایه خیس نصف پاکت, شیر ولرم یک لیوان و شکر یک استکان را در یک ظرف ریخته و پنج دقیقه صبر کرده تا خمیرمایه فعال شود . سفیده تخم مرغ , پودر کرم شانتی , کره نرم شده  و مخلوط خمیرمایه را با هم مخلوط کرده در آخر بکینگ پودر یک پاکت و آرد الک شده پنج تا شش لیوان ( الک کردن آرد و بکینگ پودر از نکات بسیار مهمست ) کم کم می ریزیم  تا اضافی نیاید خوب ورز می دهیم تا بدست نچسبد . در یک ظرف خمیر را می ریزیم روی آن نایلون کشیده و چهل و پنج دقیقه استراحت میدهیم  تا حجم خمیر دو برابر شود . از خمیر به اندازه کمی بزرگتر از گردو برداشته و باز کرده و  داخلش از مواد قرارداده و بسته و گرد میکنیم همه بقچه ها را به همین شکل درست کرده و روی کاغذ روغنی میچینیم روی آن زرده تخم مرغ می مالیم و کنجد می ریزیم پانزده دقیقه دیگر استراحت داده  و در فر ۱۸۰ درجه گرم شده می پزیم وقتی زیر و رو بقچه ها طلایی شد بمدت بیست و پنج دقیقه میپزیم