مهر با تمام مهربانی رفت , به دنیا دل نبندیم : چشم برهم زدیم و مهر هم گذشت . مهر رفت و جای خود را به آبان داد . حالا دیگر باید با هوای مهربان مهر خداحافظی کرد و خود را برای هوای سرد آماده کنیم . پاییز کم‌کم دارد به نیمه راه می رسد . همزمان سرما , میهمان تازه , او هم از راه می آید . تغییر آب و هوا بخشی از نظام طبیعت است و پیام آور این موضوع است که هیچ چیز در این دنیا پایدار و باقی نیست . هرچیز را وقت و زمانی است .. در واقع , گردش ایام و چرخش روزگار حکایت از این دارند که هم نباید به چیزی در این دنیا دل بست و هم نباید از هیچ چیز ناامید شد . سایت روزانه هم همگام با این تغییرات , قبای پاییزی و سرما پسند بر تن کرده و با آشپزی با نوبرانه ها و مواد خوراکی مناسب سرمای پاییزی به استقببال ماه آبان رفته است . در واقع هر فردی باید همگام با تغییرات , خود را تغییر دهد و در تطابق با شرایط قدم بردارد , پس ما نیز این بار با سبک آشپزی متفاوت و معرفی خورا های پاییزی قصد داریم در خانه های شما میهمان باشیم
چشم نوازی شلغم
یکی از مواد خوراکی که با سرد شدن هوا , سر و کله اش پیدا می شود و در هر میوه فروشی چشم نوازی میکند , شلغم است , گیاهی ریشه ای و پرخاصیت که اثری قوی در درمان سرما خوردگی دارد . شاید بسیاری از ما از شلغم آن طور که باید و شاید در آشپزی استفاده نمیکنیم و تنها به پخت آن در آب بسنده میکنیم . این در حالی است که خوراک های زیادی را می توان با این گیاه پرخاصیت تهیه کرد . از این رو در این سایت در طی روزهای سرد سال آشپزی با شلغم را در نظر گرفتیم تا با تهیه آن ها یک تیر و دو نشان زده باشید , یعنی هم از خواص این ماده حوراکی بهره مند شوید و هم به سفره پاییزی خود تنوع بدهید
تهیه انواع بورانی از دیگر مواردی است که آموزش داده می شود . بورانی ها از جمله خوراک هایی هستند که هم ارزش تغذیه ای بالایی دارند و هم جود آن ها به سفره یا میز شام جلوه دیگری می بخشد خوراک های آموزش داده شده در سایت روزانه خوراک هایی هستند که قطعا اگر تست کنید , دست از آن ها نمی کشید و بی تردید به فهرست خوراک های مورد علاقه تان اضافه می شوند
