پخت سوپ عدس مجارستانی
عدس سرشار از پروتئین و جایگزین خوبی برای گوشت قرمز میباشد بنابراین در مطلب زیر طرز پخت سوپ عدس مجارستانی رابرای شما قرار داده ایم بهتر است برای پخت این سوپ از عدس ریز استفاده شود تا ظاهر خوبی به سوپ شما بدهد.
مواد لازم
عدس ریز ۲ پیمانه
پیاز خرد شده ۲ عدد
سیر خرد شده ۱ قاشق غذاخوری
ساقه کرفس خرد شده ۲ عدد
بادمجان رنده شده ۲ پیمانه
نمک و زردچوبه و فلفل ۱ قاشق چایخوری
پودر پاپریکا نصف قاشق چایخوری
سرکه سیب ۱ پیمانه
برگ بو ۲ عدد
آب مرغ ۲ لیتر
گشنیز خرد شده به مقدار لازم
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
ماست نصف پیمانه
پخت سوپ عدس مجارستانی با استفاده از کرفس
در ظرفی مناسب مقداری روغن ریخته و پیازها را در آن سرخ کنید. سپس سیر ، پودر پاپریکا و کرفس را اضافه کرده و حدود ۱۰ دقیقه آن‌ها را با هم تفت دهید.
بادمجان ، آب مرغ ، عدس ، برگ بو یا برگ ریحان و نمک و فلفل را به انها اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
سرکه سیب را به مواد اضافه کرده و شعله را روی متوسط قرار دهید تا زمانیکه به جوش بیاید. سپس حرارت را کم کنید و تا زمانیکه عدس ها نرم و له شوند بپزید.
برای سرو کردن ، سوپ را در ظرف مورد نظر ریخته و روی آن کمی ماست و زیره برای تزئین بریزید.
برای: ۴ نفر
حاضر است در : ۱۳۵ دقیقه
وعده: شام, نهار
دسته بندی دستور آشپزی : غذاهای بین المللی
مواد لازم : آب مرغ, بادمجان, برگ بو, پاپریکا, پیاز, روغن زیتون, سرکه سیب, عدس, کرفس, گشنیز, ماست
