طرز پخت ماهی سوف
ماهی در انواع بسیار مختلف شمالی و جنوبی در دسترس میباشند در زیر طرز پخت ماهی سوف سرخ شده را برای شما قرار داده ایم امیدوارم که شما این ماهی خوشمزه را برای یک وعده غذایی استفاده کنید.
مواد لازم
ماهی سوف بزرگ ۱ عدد
زرده تخم مرغ ۲ عدد
آب نارنج یا آبلیمو ۱ فنجان
آرد سفید ۳/۴ ایوان
روغن سرخ کردنی، نمک و فلفل به میزان دلخواه
ماهی سوف سرخ کرده
ماهی سوف را روی تخته آشپزی قرار دهید و شکم آن را با چاقو چاک دهید. محتویات شکم را خارج کنید و ماهی را تمیز بشوئید. پشت ماهی را نیز یک چاک عمیق بدهید و استخوان ستون فقرات را جدا سازید. یک ظرف پر از آب حاضر کنید و نصف قاشق آبلیمو داخل آن بریزید. ماهی را ۵ دقیقه در این آب قرار دهید. سپس پوست ماهی را بکنید.
ماهی را به قطعات دلخواه ببرید. در یک ظرف زده های تخم مرغ را با چنگال خوب بهم زده و آب نارنج یا آبلیمو و نمک و فلفل را با آن مخلوط کنید. تکه های ماهی را به مدت ۱ ساعت درون این مخلوط قرار دهید.
سپس در یک تابه مخصوص طبخ ماهی روغن بریزید و اجازه دهید تا خوب داغ شود. ماهی را در آرد بغلتانید و سپس دو طرف ماهی را در روغن سرخ کنید.
برای: ۱۰ نفر
حاضر است در : ۶۰ دقیقه
وعده: شام, نهار
دسته بندی دستور آشپزی : غذاهای دریایی
مواد لازم : آبلیمو, آرد, تخم مرغ, ماهی
