آموزش پخت رشته پلو با مرغ با کشمش
اینبار میخواهیم یک پلوی بسیار متفاوت که با رشته درست میشود را برای شما قرار میدهیم . آموزش پخت رشته پلو با مرغ و کشمش پلویی را برای شما قرار داده ایم تا این غذای کاملا جدید رو هم امتحان کنید و از آن لذت ببرید.
مواد لازم
برنج ۳ لیوان
رشته پلویی ۳۰۰ گرم
سینه مرغ ۲ عدد
ماست ۱ قاشق غذاخوری
پیاز ۱ عدد
آب مرغ ۱/۲ لیوان
کشمش پلویی ۱/۲ لیوان
چوب دارچین ۱ عدد
کره به مقدار لازم
آموزش پخت رشته پلو
سینه های مرغ را به صورت نواری خرد کنید و داخل کاسه ای بریزید. سپس پیاز خرد شده ، ماست ، کمی روغن ، آبلیمو ، نمک و فلفل را روی مرغ های خرد شده بریزید و مخلوط کنید و ۱ ساعت داخل یخچال استراحت دهید.
از نیم ساعت قبل برنج را خیس دهید. داخل قابلمه آب و مقداری نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس برنج را اضافه کنید و پس از اینکه برنج کمی نرم شد آبکشی کنید ( ۵ دقیقه پیش از ابکش کردن رشته را اضافه کنید ).
داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و ته دیگ دلخواه را قرار دهید. مخلوط برنج و رشته را داخل قابلمه بریزید. حرارت را زیاد کنید تا برنج کمی بخار کند. سپس حرارت را کم کنید و ۱/۲ لیوان آب مرغ را روی برنج بدهید و چوب دارچین را در مرکز برنج بگذارید. در قابلمه را ببندید تا برنج دم بکشد.
کشمش را خیس دهید تا نرم شود. سپس با مقداری کره کشمش را تفت دهید ، سینه های مرغ را پس از مزه دار شدن با مقدار کمی روغن سرخ کنید. سپس رشته پلو را با کشمش و مرغ تزیین و سرو کنید.
نکته ها : میتوانید مرغ را به هر روشی که دوست دارید آماده کنید ، استفاده از دارچین سلیقه ای میباشد.
حاضر است در : ۷۰ دقیقه
وعده: شام, نهار
دسته بندی دستور آشپزی : پلو و چلو
مواد لازم : آب مرغ, برنج, پیاز, چوب دارچین, رشته پلوئی, کره, کشمش, ماست, مرغ
