کیک شکلاتی بسیار خوشمزه ای برایتان آموزش میدهیم که مخصوص کشور ترکیه است . این کیک شکلاتی برای ۱۲ -۱۴ عدد آماده سازی ۱ ساعت مدت زمان پخت ۲۵ دقیقه در ادامه شیوه درست کردن این کیک شکلاتی با آموزش مرحله به مرحله قرار داده شده است
مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی ترکیه
برای درست کردن کیک شکلاتی ترکیه به این مواد نیاز داریم :
مواد کیک :
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱ لیوان
روغن مایع ۱ استکان
شیر ۱ استکان
بکینگ پودر ۲ بسته
وانیل ۱ پاکت
کاکائو ۱ پاکت
آرد ۲ لیوان
مواد لازم برای خیس کردن کیک :
شیر ۱ لیوان
مواد لازم برای کرم کیک
شیر ۱.۵ لیوان
پودر کرم شانتی ساده ۲ پاکت
پنیر لبنه ۲۰۰ گرم ( ۳ قاشق غذا خوری سر پر )
کرم شکلات ( شوکو کرم ) ۳ قاشق غذا خوری
مواد لازم برای تهیه گاناش :
خامه ۱ قوطی
شکلات تلخ فندقی ۲ پاکت ( میتوانید از شکلات شیری و یا شکلات تلخ ساده هم استفاده کنید ) ۲ پاکت
طرز تهیه کیک شکلاتی
برای تهیه کیک شکلاتی اول در یک ظرف تخم مرغ و شکر را ریخته و خوب هم زده اکنون شیر و روغن مایع را ریخته و دوبار هم زده سپس بکینگ پودر و وانیل و کاکائو و آرد را ریخته و هم زده و در ظرف پیرکس چرب شده ریخته و در فر ۱۸۰ درجه قرار میدهیم بمدت ۲۵ دقیقه بپزد البته مدت زمان پخت هر فری با هم فرق دارد وقتی کیک پخت روی آن شیر را ریخته و می گذاریم سرد شود
برای درست کردن کرم , شیر و پودر کرم شانتی را با هم مخلوط کرده و با میکسر هم میزنیم لبنه و شوکوکرم ریخته و مجددا با دور تند هم زن هم میزنیم روی کیک سرد شده مالیده
طرز تهیه گاناش
برای درست کردن گاناش خامه و شکلات را در قابلمه ریخته و در حرارت کم قرارداده تا شکلات ها ذوب شوند هم زده و میگذاریم ولرم شود
گاناش ولرم را روی کیک می ریزیم . کیک را یک شب دریخچال قرار داده تا خوشمزه تر شود ولی حداقل ۳ ساعت در یخچال قرار میدهیم
