آیا میخواهید برای تولد, خودتان کیک تولد درست کنید ؟ یک کیک تولد بسیار عالی آموزش می دهیم این کیک نرم با یک کرم بسیار خوب و طعم میوه ای وخیلی راحت و لذیذ است. خیلی خوب است که ما در روز تولدمان خودمان در خانه یک کیک سالم و بهداشتی و خوشمزه درست کنیم
مواد لازم برای تهیه کیک تولد :
تخم مرغ ۴ عدد
نمک ۱ پنس
شکر ۱ لیوان
آب ولرم ۴ قاشق غذا خوری
روغن مایع ۲ قاشق غذ خوری
رنده پوست لیمو ترش ۲ عدد
وانیل ۵ گرم
بکینگ پودر ۱۰ گرم
آرد ۱ لیوان + یک قاشق غذا خوری آرد
مواد لازم برای خیس کردن کیک :
شیر ۱ استکان معادل ۱۱۰ میلی لیتر
شکر ۱ قاشق مربا خوری
مواد لازم برای کرم کیک :
شیر ۳ لیوان
آرد ۲.۵ قلشق غذا خوری
نشاسته ۱ قاشق غذا خحوری
شکر ۴ قاشق غذا حوری
وانیل ۵ گرم
پودر کرم شانتی ساده ۱ بسته
مواد لازم برای لای کیک :
موز ۱ عدد ( یا میوه دلخواه )
شکلات دانه ای
مواد لازم برای روی کیک :
کرم شانتی ساده ۱ عدد
شیر ۱ لیوان
طرز تهیه کیک تولد :
برای درست کردن این کیک زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کرده و هرکدام را جداگانه هم زده سفیده تخم مرغ و کمی نمک را با میکسر هم زده و و کنار میگذاریم
زرده تخم مرع و شکر را ریخته و با میکسر سه دقیقه هم زده سپس روی آن روغن مایع , آب ولرم و رنده پوست لیمو ترش ریخته و دوباره هم زده روی آن آرد , بکینک پودر و وانیل ریخته و با کمک ریسک هم زده
در آخر سفیده های تخم مرغ را ریخته و خیلی آرام هم میزنیم
در قالب کیک کاغذ روغنی انداخته باید قالب کیک کمربندی باشد اندازه قالب ۲۳ سانت باشد.
در سینی فر یک کاسه آب در طبقه زیر قرار میدهیم و میگذاریم بپزد در فر ۱۶۵ درجه بمدت بیست و پنج دقیقه قرار میدهیم در این مدت درب فر را اصلا باز نمیکنیم بعد از این مدت کیک را تست میکنیم پنج دقیقه بماند تا داغی کیک برود و ده دقیقه دیگر درب فر را نیمه باز گذاشته و سپس بیرون گذاشته تا سرد شود و وارونه میکینیم روی کاغذ روغنی و تا زمانیکه کرم آماده شود در یخچال قرار میدهیم
حالا کرم کیک را درست کرده برای این کار شیر , شکر , آرد و نشاسته را در قابلمه ریخته و هم زده در حرارت گذاشته و مرتب هم زده تا بپزد و داخلش وانیل ریخته هم زده از حرارت برداشته تا سرد شود.وقتی کرم سرد شد پودر شانتی را ریخته وبا میکسر سه تا چهار دقیقه هم زده
در یک کاسه دیگر یک استکان شیر و یک قاشق مربا خوری شکر را هم زده وقتی کیک را از یخچال در آوردیم با چاقو از وسط نصف کرده و روی آن بیشتر از نصف کرم را ریخته و رویش را صاف میکنیم روی کرم برشهای موز را چیده و شکلات دانه ای می ریزیم و قسمت دیگرکیک را هم با مخلوط شیر خیس کرده و نصف دیگر را قرار داده و بقیه کرم را ریخته و صاف میکنیم
میگذاریم خوب شرد شود پانزده تا بیست دقیقه در یخچال قرار میدهیم
یک پاکت پودر کرم شانتی و یک لیوان شیر را با میکسر هم زده نصف آن را روی کیک ریخته و با ریسک صاف کرده بقیه را در کیسه ریخته و روی کیک می ریزیم
این کیک تولد را بنابه سلیقه خودتان تزیین کنید . در یخچال بمدت سه تا چهار ساعت قرار داده و برش زده وسرو میکنیم
من کنار کیک را سس میوه ای ریختم شما اگر دوست داشتید می توانید سس شکلاتی یا شکلات ذوب شده بریزید
این کیک را بهتر است یک روز قبل درست کنید یا میتوایند خود کیک را روز قبل درست کرده و مواد دیگر را همان روز درست کنید
