طرز تهیه خورش قیمه بدون گوشت همراه با سویا
در مطلب زیر طرز تهیه خورش قیمه بدون گوشت را برایتان قرار داده ایم معمولا خورش هایی که بدون گوشت تهیه می گردند لعاب آنچنانی ندارد ولی ما در مطلب زیر این مشکل را با فوت و فن های مربوطه برطرف می کنیم.
موادلازم برای ۵ نفر
لپه ۲ پیمانه
لیموعمانی ۴عدد
سیب زمینی ۱عدد متوسط
گوجه فرنگی ۸عدد
سویای درشت ۲ پیمانه
نمک، فلفل قرمز، ادویه کاری به مقدار لازم
روغن زیتون به مقدار لازم
طرز تهیه :
ابتدا مواد را به اندازه های ذکر شده آماده کرده و سویا را به مدت ۳۰ دقیقه با نمک و زرد چوبه و مقداری آب می پزیم سپس آب آن را گرفته و لپه ها را که از شب قبل خیس کرده ایم همراه با سویای پخته شده و لیمو عمانی و آب گوجه فرنگی و نمک و ادویه جات به مدت یک ساعت می پزیم .سیبزمینی های خلال شده را به آنها اضافه کرده و با حرارت ملایم پختن را به مدت ۳۰ دقیقه ادامه می دهیم تا کاملا خورش جا بیفتد و همراه با روغن زیتون میل شود .
نوش جان
