درست کردن نرگسی اسفناج
مطلب زیر به درست کردن نرگسی اسفناج می پردازد در این غذا از سیر خشک و تخم مرع استفاده می شود امیدوارم که از تهیه این غذای بسیار خوشمزه و سرشار از آهن لذت ببرید و در منزل به عنوان وعده شام از این غذا استفاده کنید.
مواد لازم
اسفناج تازه ۵۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
تخم مرغ ۴ عدد
سیر ۴ حبه
درست کردن نرگسی اسفناج با استفاده از سیر خشک
اسفناج ها را تمیز کنید و بشویید سپس داخل قابلمه ای بریزید. در قابلمه را ببندید و ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم اجازه دهید اسفناج ها بپزند ( نیازی به افزودن آب نیست ).در مدتی که اسفناج میپزد پیاز را خلالی خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم و سبک شود. سپس سیرهای رنده شده را اضافه کنید و مجدد تفت دهید تا سیرها نیز نرم شوند.
پس از سرخ شدن پیاز و سیر باید اسفناج پخته را اضافه کنید و چند دقیقه باهم تفت دهید.پس از تفت دادن نمک و فلفل را اندازه کنید و در انتها نیز تخم مرغ ها را روی اسفناج ها بشکنید و با حرارت کم اجازه دهید تخم مرغ ها بسته شوند. سپس نرگسی را در ظرف بکشید و سرو کنید ( بهتر است زرده تخم مرغ عسلی باشد ).
برای: ۴ نفر
حاضر است در : ۴۰ دقیقه
وعده: پیش غذا, شام, نهار
دسته بندی دستور آشپزی : خوراک
مواد لازم : اسفناج, پیاز, تخم مرغ, سیر
