درست کردن کوفته تخم مرغ و سوسیس
کوفته ها در انواع بسیار متفاوتی تهیه میشود در زیر نحوه درست کرردن کوفته تخم مرغ و سوسیس را برای شما قرار داد ایم در ابتدا باید تمامی تخم مرغ ها را آبپز کرده و سپس مراحل بعدی تهیه این کوفته را انجام دهید.
مواد لازم
تخم مرغ پخته ۵ عدد
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
سوسیس ۲۰۰ گرم
آرد نخودچی یا آرد سوخاری مقدار لازم
تخم مرغ خام ۲ عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
درست کردن کوفته تخم مرغ و سوسیس همراه با آرد نخودچی
سوسیس را چرخ کنید و بهمراه گوشت چرخ کرده داخل کاسه ای بریزید و نمک و فلفل اضافه کنید ؛ کم کم آرد نخودچی یا آرد سوخاری اضافه کنید و با دست مخلوط نمایید تا مایه کوفته چسبندگی پیدا کند ( دقت کنید که زیاده از حد آرد اضافه نکنید ).مقداری از مایه کوفته بردارید و کف دست تان پهن کنید و ۱ تخم مرغ آبپز را میان آن قرار دهید
و با دست از اطراف جمع کنید تا تخم مرغ داخل گوشت پنهان شود ( تمام تخم مرغ ها را به همین صورت آماده کنید ).داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. تخم مرغ های خام را داخل کاسه ای بشکنید و با چنگال بزنید تا کف کند. سپس به نوبت داخل کوفته ها را داخل تخم مرغ بزنید و در روغن داغ قرار دهید
تا سرخ شود ؛ پس از سرخ شدن کوفته تخم مرغ را بهمراه سالاد و سس گوجه فرنگی یا هر سس دیگری که دوست دارید تزیین و سرو کنید.در صورتی که میخواهید از فر استفاده کنید ته سینی را چرب کنید سپس کوفته ها را روی سینی قرار دهید و داخل فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۰ – ۱۵ دقیقه قرار دهید تا بپزد.
نکته ها : در صورت تمایل میتوانید به مایه گوشتی مقداری جعفری خرد شده ، زیره ، تخم گشنیز و یا هر ادویه دیگری که دوست دارید اضافه کنید.
برای: ۳ نفر
حاضر است در : ۴۵ دقیقه
وعده: پیش غذا, شام, عصرانه, نهار
دسته بندی دستور آشپزی : انواع کباب و کوفته
مواد لازم : آرد سوخاری, تخم مرغ, سوسیس, گوشت چرخکرده
