چگونه بوقلمون با سس انار و رازیانه درست کنیم؟
در مطلب زیر یک غذای بسیار لذیذ بنام بوقلمون با سس انار و رازیانه را برایتان قرار داده ام. بوقلمون را به شیوه های مختلف میتوان درست کرد این غذا بسیار کم کالری و بسیار لذیذ می باشد.
دستور آشپزی امروز به طرز تهیه بوقلمون با سس انار و رازیانه اختصاص دارد که غذایی کم‌کالری و مناسب برای ورزشکاران و افرادی است که باید پروتئین بیشتری در طول روز مصرف کنند. برای تهیه این غذا برای ۴ نفر به ۴ عدد ریشه یا پیاز رازیانه تازه و خردشده (میتوان نعنا را جایگزین آن کرد)،
۵ قاشق چای‌خوری روغن کانولا، نصف قاشق چای‌خوری پودر آویشن، ۱ قاشق چای‌خوری نمک، سه‌چهارم قاشق چای‌خوری پودر فلفل، ۴ تکه بوقلمون بدون پوست، ۱ فنجان آب انار، ۱ عدد عصاره مرغ و ۱ قاشق چای‌خوری آرد ذرت نیاز داریم. برای آماده کردن این غذای خوش‌طعم هم باید ابتدا رازیانه،
۳ قاشق از روغن، آویشن و یک‌چهارم قاشق چای‌خوری از نمک و فلفل را باهم ترکیب کنید. حالا، بوقلمون‌ها را با باقی نمک و فلفل طعم‌دار کنید. ۲ قاشق باقی‌مانده از روغن را در تابه نچسبی بریزید و هر دو طرف بوقلمون‌ها را به مدت ۳ دقیقه در آن سرخ کنید. حالا آب انار،
آرد ذرت و عصاره مرغی که در آب حل کرده‌اید را روی بوقلمون‌ها بکشید و پس از جوش آمدن، حرارت را کم کنید تا هم گوشت‌ها بپزند و هم سس شما غلیظ شود.حدود یک تا دو دقیقه قبل از سرو، سس رازیانه و آویشن را هم به تابه اضافه کنید. هر وعده از این غذا حدود ۲۸۷ کیلوکالری انرژی،
۷ گرم چربی، ۴۵ میلی‌گرم کلسترول، ۲۷ گرم کربوهیدرات، ۳۱ گرم پروتئین، ۷ گرم فیبر، ۵۱۳ میلی‌گرم سدیم و ۱۰۷۷ میلی‌گرم پتاسیم دارد. ضمن اینکه می‌تواند حدود ۲۰ درصد از نیاز روزانه بدن به آهن، ۳۱ درصد به پتاسیم و ۴۵ درصد به ویتامین C را هم تامین کند.
