با آموزش تصویری درست کردن دسر موزاییکی با آرد سمولینا در خدمت شما هستیم تا یک نوع دسر ترکیه ای را با رسپی جدید آموزش دهیم
مواد لازم برای تهیه دسر موزاییکی با آرد سمولینا ( ایرمیک )
بیسکویت پتی بور ۲۵۰ گرم
شیر ۱ لیوان
کاکائو ۱ قاشق غذا خوری
کره ۱ قاشق غذا خوری سرپر
شکر ۱ قاشق غذا خوری
شکلات تلخ ۱۱۰ گرم
فندق یا بادام زمینی کوبیده نصف لیوان
مواد لازم برای کرم ایرمیک :
شیر ۱ لیتر
ایرمیک یا آرد سمولینا نصف لیوان + یک انگشت
شکر نصف لیوان + ۱ انگشت
پنیر خامه ای بدون نمک ۲۰۰ گرم
مواد لازم برای روی دسر :
خامه ۱۰۰ گرم
شکلات تلخ ۱۰۰ گرم
شکلات شیری ۱۰۰ گرم
طرز تهیه دسر موزاییکی با آرد سمولینا ( ایرمیک )
برای تهیه این دسر در یک قابلمه یک لیوان شیر می ریزیم روی آن یک قاشق غذا خوری کاکائو , یک قاشق غذا خوری شکر . یک قاشق غذا خوری سرپر کره درحرارت قرار میدهیم در حرارت کم تا زمانی که کره ذوب شود هم میزنیم سپس از حرارت برمیداریم داخلش صدو ده گرم شکلات تلخ تکه تکه شده را می ریزیم و هم میزنیم تا وقتی شکلات ها کاملا ذوب شوند
در یک کاسه دویست و پنجاه گرم بیسکویت پتی بور را درشت خرد کرده روی آن نصف لیوان فندق و یا یادام زمینی و مخلوط شکلات را می ریزیم و به آرامی هم میزنیم تا له نشوند.در قالب بیست و چهار سانتی می ریزیم و با کمک قاشق روی آن راصاف میکنیم تا وقتی کرم ایرمیک را اماده میکنیم در یخچال قرار میدهیم
کرم ایرمیک :
در یک قابلمه یک لیتر شیر می ریزیم روی آن نصف لیوان باضافه یک انگشت ایرمیک و نصف لیوان + ۱ انگشت شکر می ریزیم درحرارت قرار میدهیم و مرتب هم میزنیم وقتی غلیظ شد و پخت دویست گرم پنیر خامه ای بدون نمک را ریخته و با میکسر هم میزنیم دسر را از یخچال در آورده وروی ان کرم ایرمیک را میریزیم و میگذاریم در دمای محیط بماند تا سرد شد
اکنون برای درست کردن رویه این دسر در یک قابلمه کوچک خامه را میریزیم و تا وقتی به نقطه جوش برسد گرم میکنیم روی آن صد گرم شکلات تلخ و صد گرم شکلات شیری می ریزیم و خوب مخلوط میکنیم و این مخلوط را روی دسر می ریزیم
یک شب در یخچال قرار میدهیم سپس برش زده و آماده خوردن است این دسر ده نفره است
