توپ های آسیایی با دیپ لیمویی که در ادامه آموزش می دهیم این مقدار برای چهل عدد آماده سازی پانزده دقیقه و مدت زمان استراحت هم پانزده دقیقه است و درست کردنش چندان سخت نیست و همچنین خیلی آسان هم نیست
مواد لازم برای تهیه توپ های آسیایی با دیپ لیمویی :
برای درست کردن این توپ های آسیایی با دیپ لیمویی به این مواد نیاز داریم :
آب لیمو ترش تازه ۳ قاشق سوپ خوری
شکر ۱ قاشق سوپ خوری
سس ماهی ۴ قاشق سوپ خوری
فلفل چیلی قرمز نگینی خرد شده ۱ عدد
سیر کوبیده شده ۳ حبه
زنجبیل رنده شده ۲ قاشق سوپ خوری
گوشت گوسفند چرخ شده ۲۰۰ گرم
نمک به مقدار لازم
پیاز قرمز نگینی خرد شده نصف عدد
شکر قهوه ای نرم ۱ قاشق چای خوری
دانه فلفل سیاه کوبیده شده نصف قاشق چای خوری
گشنیز پاک و خرد شده ۱۰ گرم
نعناع پاک و خرد شده ۱۰ گرم
روغن مایع مخصوص سرخ کردن به مقدار لازم
طرز تهیه توپ های آسیایی با دیپ لیمویی :
آب لیمو ترش تازه , شکر , نیمی از سس ماهی , فلفل چیلی قرمز , یک حبه سیر , نیمی از زنجبیل و سی میلی لیتر آب را در ظرفی در دار بریزید و هم بزنید تا دیپ لیمویی یکدستی به دست آید . در ظرفی گوشت چرخ کرده را همراه نمک ورز دهید سپس پیاز , شکر قهوه ای , بقیه سس ماهی , بقیه سیر , بقیه زنجبیل , فلفل سیاه , گشنیز و نعناع را به آن بیافزایید و ورز دهید تا کاملا حالت چسبندگی پیدا کند .
کف دست تان را با مقداری آب مرطوب کنید و مایه آماده شده را به چهل قسمت مساوی تقسیم کنید و هریک را به شکل کوفته ریزه های کوچک فرم دهید سپس کوفته ریزه ها را در تابه ای حاوی روغن داغ سرخ کنید تا قهوه ای رنگ شوند آن ها را به وسیله کفگیر سوراخ دار , از تابه خارج کرده و روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود سپس آن ها را همراه دیپ لیمویی آماده شده سرو کنید
