طرز تهیه سوپ مرغ ایتالیایی
ایتالیایی ها سوپ های بسیار خوشمزه ای دارند که در زیر طرز تهیه سوپ مرغ ایتالیایی را برای شما قرار داده ایم امیدوارم که این سوپ بسیار خوشمزه را دوست داشته باشید در این سوپ از انواع سبزیجات استفاده شده است.
مواد لازم
کره یا روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده ۱ عدد متوسط
هویج نگینی خرد شده ۲ عدد متوسط
ساقه کرفس خرد شده ۲ عدد
سیر رنده شده ۴ حبه
قارچ خرد شده ۱۰۰ گرم
آرد همه منظوره ۱/۳ فنجان
آب مرغ ۳ فنجان
شیر ۲ فنجان
مرغ پخته و خرد شده ۳ فنجان
سیب زمینی نگینی خرد شده ۴۵۰ گرم
ذرت تازه یا منجمد ۱ فنجان
نخود فرنگی تازه یا منجمد ۱ فنجان
ادویه ایتالیایی( اختیاری) ۱ قاشق چایخوری
نمک ۱/۲ قاشق چایخوری
پودر فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چایخوری
سوپ مرغ ایتالیایی
سوپ مرغ ایتالیایی با طعم لذیذ خامه ای، رنگ آمیزی زیبا و عطر دلپذیری که دارد انتخابی مناسب برای روزهای سرد سال است. این سوپ مقوی و هیجان انگیز را بصورت گرم نوش جان کنید.طرز تهیه: کره یا روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. پیاز، هویج و ساقه کرفس خرد شده را اضافه کنید. مواد را حدود ۶ تا ۷ دقیقه در روغن سرخ کنید تا پیاز نرم و شفاف شود. سپس سیر و قارچ خرد شده را اضافه کنید و ۲ تا ۳ دقیقه دیگر تفت دهید. هراز چندگاهی مواد را هم بزنید و حرارت دهید تا عطر سیر بلند شود.
آرد را اضافه کنید و خوب با مواد ترکیب کنید و حدود ۱ دقیقه تفت دهید. کم کم آب مرغ و شیر را اضافه کنید. مرتب سوپ را هم بزنید. سپس مرغ پخته شده، سیب زمینی خرد شده، نخود فرنگی، ذرت، ادویه ایتالیایی، نمک و فلفل را داخل قابلمه بریزید و هم بزنید تا مواد خوب با هم ترکیب شوند.
سوپ را حرارت دهید تا آهسته به جوش بیاید. ( مراقب باشید که سوپ به قل قل نیفتد) هرازچندگاهی سوپ مرغ را هم بزنید تا ته نگیرد. سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید سوپ حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه ریز بجوشد. پس از این مدت سیب زمینی ها را با چنگال چک کنید، اگر نرم و پخته شده اند یعنی سوپ خوشمزه شما آماده است.سوپ مرغ ایتالیایی را بچشید و اگر دوست دارید باز هم نمک و فلفل اضافه کنید. این سوپ مجلسی و خوش طعم را در ظرف سوپخوری بریزید و همراه با نان دلخواه سرو کنید.
برای: ۶ نفر
حاضر است در : ۴۰ دقیقه
