شیر ماهی نارگیلی غذای بسیار عالی و بی نظیری است شیر ماهی نارگیلی یکی از خوشمزه ترین غذاهایی است که با فیله شیرماهی درست می کنیم . به شما توصیه میکنیم در این فصل سرد سال این غذا را امتحان کنید نتیجه اش بسیار عالیست مطمئنم جزو غذاهای پرطرفدارتان خواهد بود
مواد لازم برای تهیه شیر ماهی نارگیلی :
برای درست کردن این شیر ماهی نارگیلی به این مواد نیاز دارید :
فیله شیرماهی خرد شده ۱ کیلو
آب لیموترش تازه ۲ قاشق سوپ خوری
نمک و دانه فلفل سیاه کوبیده شده به مقدار لازم
پیاز مکعبی ریز خرد شده ۱ عدد
روغن مایع سرخ کردنی به مقدار لازم
سیر کوبیده شده ۲ حبه
فلفل دلمه ای سبز و قرمز نواری خرد شده هر کدام نصف عدد
گوجه فرنگی مکعبی ریز خرد شده ۲ عدد
شیر ۱ پیمانه
پودر نارگیل ۲۰ گرم
گشنیز پاک و خرد شده ۲ قاشق سوپ خوری معادل ۲۰ گرم
گشنیز پاک شده مقدار برای تزیین
طرز تهیه شیر ماهی نارگیلی
برای تهیه این شیر ماهی نارگیلی فیله های ماهی را همراه آب لیمو ترش تازه , مقداری نمک و فلفل سیاه در ظرفی بریزید و زیر و رو کنید تا فیله ماهی کاملا مزه دار شوند
پیاز را در تابه ای گود حاوی مقداری روغن داغ روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شوند سپس سیر را به آن بیافزایید و تفت دهید تا طلایی رنگ شوند . فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را به تابه بیافزایید و به مدت دو دقیقه تفت دهید
پس از این مدت , شیر , پودر نارگیل , فیله های ماهی , گشنیز , مقداری نمک و فلفل سیاه را به تابه بیافزایید. حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید , سپس حرارت را ملایم کنید در تابه را بگذارید تا به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزد . شیرماهی نارگیلی را در ظرف مورد نظر ریخته , گشنیز را روی آن بریزید و همراه کته یا برنج کاری سرو کنید
