طرز تهیه اردور خیار با پنیر خامه ای
مواد لازم برای ۵-۴ نفر:
۱۲۵ گرم پنیر خامه ای پاستوریزه
۱ قاشق غذاخوری خامه ی پاستوریزه
۱ قاشق غذاخوری آب لیمو
۱ قاشق غذاخوری ریحان تازه ی خرد شده
۱ قاشق غذاخوری جعفری تازه ی خرد شده
۱ قاشق غذاخوری نعنای تازه خرد شده
۱ قاشق غذاخوری پیازچه ی خرد شده
۲ عدد بزرگ خیار
به مقدار لازم نمک و فلفل
مقداری برای تزیین برگ نعنای تازه
۱ عدد کوچک برای تزیین گوجه فرنگی یا فلفل دلمه ای قرمز
مقداری برای تزیین برگ کاهو
طرز تهیه اردور خیار با پنیر خامه ای
پنیر خامه ای، خامه، آب لیمو و همه ی سبزیجات (ریحان، جعفری، نعنا و پیازچه) را با هم در کاسه ای مخلوط کنید. به مقدار کافی نمک و فلفل به آنها اضافه کنید.خیار را به صورت ورقه ای (ضخامت نیم سانتی) برش دهید. روی هر یک از ورقه های خیار از مخلوط آماده شده ی فوق بریزید و روی آن را با برگ نعنا و گوجه فرنگی یا فلفل دلمه ای قرمز تزیین کنید. در ظرف مناسبی برگ های کاهو را قرار دهید و خیارها را روی آن بچینید و سرو نمایید.
