طرز تهیه برگ سیب زمینی با پنیر چدار
این روزها درست کردن برگ سیب زمینی در فر همراه با سبزیجات از مدرن ترین رسپی هاست سیب زمینی درسته و برش داده شده در فر می پزد سپس لای آن برش ها پنیر چدار قرار میگیرد در وسط آن مخلوطی از سبزیجاتی از قبیل فلفل دلمه ای , ذرت , جعفری , روغن زیتون بدون هسته و ادویه جات را میریزیم . گرم سرو میکنیم
مواد لازم برای خوراک برگ سیب زمینی با پنیر چدار
سیب زمینی متوسط ۲ عدد
روغن زیتون ۴ قاشق غذا حوری
نمک ۱ قاشق چای خوری
مواد لازم برای روی سیب زمینی :
پنیر چدار رنده شده ۱ لیوان
کره ۱ قاشق غذ خوری
فلفل قرمز متوسط ۱ عدد
فلفل سبز متوسط ۱ عدد
ذرت پخته ۴/۱ لیوان
جعفری ۴/۱ دسته
زیتون بدون هسته ۴ عدد
نمک ۴/۱ قاشق چای خوری
فلفل سیاه ۴/۱ قاشق چای خوری
مدت زمان پخت سیب زمینی به بزرگی و تازه بودن سیب زمینی هم بستگی دارد و سرخ کردن سیب زمینی هم مهم است.
از انواع پنیر های دیگر هم میتوانید استفاده کنید ولی ما در این رسپی فقط از پنیر چدار استفاده کردیم
طرز تهیه برگ سیب زمینی با پنیر چدار
از سیب زمینی با پوست های نازک استفاد کرده و با فرچه تمیز کرده و در آب فراوان می شوئیم و خشک میکنیم اگر پوست سیب زمینی را نگیرید هم مهم نیست
و برش های نازک زده ولی از هم جدا نشود دقت کنید که برش زدن نازک بسیار مهم است
روی سیب زمینی ها را چرب کرده نمک ریخته در فر ۱۸۰ درجه قرار میدهیم تا بپزد
فلفل ها راریز خرد کرده و جعفری را هم میریزیم و زیتون را هم نصف کرده
در تابه کره ریخته و فلفل ها را در کره سرخ کنید سپس زیتون و ذرت را ریخته و در مدت کوتاهی تفت میدهیم
جعفری و نمک و فلفل سیاه را ریخته
سیب زمینی را از فر در آورده و وسط برشها پنیر چدار ریخته و بمدت ده تا پانزده دقیقه می گذاریم در فر
وقتی پنیر ذوب شد از فر در آورده و مخلوط سبزیجات تفت داده شده را روی آن ریخته و سپس آماده خوردن است
