در این متن شیوه درست کردن تارتلت سبد میوه را برای شما دوستان قرار داده این تارتلت سبد میوه, ویژه مناسبتهای خاص و مهمانی ها است امیدوارم با درست کردن این تارتلت سبد میوه لذتش را ببرید
مواد لازم برای تهیه تارتلت سبد میوه
مواد لازم برای خمیر تارتلت سبد میوه
زرده تخم مرغ ۲ عدد
شیر ۱ قاشق غذا خوری
آرد ۲ لیوان
پودر قند ۱ استکان
نمک مقداری
کره ۱۲۵گرم ( سرد به شکل مربعی خرد شده )
مواد لازم برای دسته های تارتلت سبد میوه
شیر ۱ قاشق غذا خوری
سفیده تخم مرغ نصف عدد
آرد خیلی کم
مواد لازم برای پر کردن داخل تارتلت سبد میوه
خامه وانیلی آماده ۱ پاکت
شیر سرد یخچالی ۲.۵ استکان
موز پوره شده نصف عدد
مواد لازم برای روی تارتلت سبد میوه
میوه فصل دلخواه
مواد لازم برای تزیین سبد میوه :
میخک
طرز تهیه تارتلت سبد میوه :
برای درست کردن سبد میوه زرده های تخم مرغ و شیر را ریخته با چنگال خوب هم میزنیم.
در یک کاسه آرد , پودر قند و نمک را با قاشق به این مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید روی آن تکه های کره را ریخته و با نوک انگشتان هم میزنیم دقت کنید که زیاد هم نزنید چون نمیخواهیم کره کاملا حل شود بشکل گرانول در آید سپس مخلوط زرده را ریخته خوب ورز داده تا خمیر شود وروی آن را با کاغذ محافظ پوشانده و در یخچال بمدت یکساعت قرار میدهیم
قالب تارتلت را با کره یا مارگارین چرب کرده و خمیر را از یخچال در آورده و با وردنه فقط در حدی که کمی نرم شد به ضخامت هفت تا هشت میلی متر باز کرده و با قالب گل برش زده و با وردنه به ضخامت نیم سانت نازک میکنیم و در قالب قرار میدهیم
اکنون خمیر داخل سبد را تهیه میکنیم برای این کار ازخمیرهای اضافی که مانده جمع میکنیم روی آن شیر , سفیده تخم مرغ و خیلی کم آرد ریخته و دوباره ورز میدهیم و به ضخامت یک سانت باز میکنیم
سپس مثل شکل ازاین خمیر نوار درست میکنیم ( مثل روی فویل )
بجایی که دسته سبد است چند عدد میخک قرار داده و مثل شکل با میخک تزیین میکنیم اکنون سبد ما آماده است
این سبدها را بیست دققه در یخچال قرار داده در فر ۱۷۵ درجه فر را گرم میکنیم
سپس درجه فر را به ۱۵۰ آورده و تا رویش طلایی شود سبد ها را می پزیم وقتی سبد ها پخت و سرد شد فویل ها ا درمی آوریم
اکنون مطابق با روی پاکت خامه را درست کرده و روی خامه میو ه های دلخواه را قرار میدهیم جمعا شش عدد سبد میوه داریم واگر به شگل سبد درست نکنید ده عدد تارتلت می شود
من برای این کار از قالب سیلکونی استفاده کردم
