طرز تهیه شیرینی قلبی یخچالی روز عشق
مطلب زیر در مورد طرز تهیه شیرینی قلبی یخچالی می باشد که این شیرینی های ویژه ولنتاین یا همان روز عشق میباشد امیدوارم که از تهیه این شیرینی بسیار خوشمزه و عالی لذت ببرید زیرا طعم بسیار عالی و فوق العاده ای دارد.
مواد لازم برای تهیه شیرینی قلبی یخچالی برای ولنتاین
کره بدون نمک : ۱/۴ فنجان
شکر قهوه ای : ۱/۴ فنجان و ۲ قاشق
عصاره وانیل : ۱/۲ قاشق چایخوری
کره بادام : زمینی ۱/۸ فنجان
آرد : ۱ فنجان
شیر تغلیظ شده شیرین یا شیر عسل : ۲۰۰ میلی لیتر
چیپس شکلاتی ریز : ۱ فنجان
شکلات شیرین : ۳۰۰ میلی لیتر
شکلات سفید برای تزئین
رنگ خوراگی قرمز یا صورتی به دلخواه
طرز تهیه شیرینی قلبی یخچالی برای ولنتاین
یک کاسه بزرگ بردارید و کره را با شکر قهوه ای در آن خوب با هم زن برقی هم بزنید.وقتی باهم خوب مخلوط شدند، وانیل و کره بادام زمینی را اضافه کنید و مجددا با همزن برقی هم بزنید.آرد و شیر تغلیظ شده را کم کم اضافه کنید و با همزن مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند.چیپس ها شکلاتی را درون مخلوط سرازیر کنید و با قاشق چوبی آنها را در مایه پخش کنید.دقت کنید که نباید خیلی هم بخورند تا شکلاتها در مایه خمیر له نشوند
و ظاهر دانه دانه خود را از دست ندهند.مواد را در یک قالب ۸*۸ پوشیده شده با کاغذ شیرینی پزی پهن کنید و نیم تا ۱ ساعت درون یخچال قرار دهید تا خنک شوند.سپس آن را بیرون بیاورید و با قالب قلبی، قلبها را برش بزنید. دوباره آنها را روی کاغذ بچینید و این بار درون فریزیر قرار دهید.شکلات روکش را ذوب کنید و وقتی که کمی خنک شد،
به کمک چنگال شیرینی های قلبی را درون شکلات روکش فرو ببرید و آنها را روی کاغذ شیرینی قرار دهید و سپس به درون یخچال برگردانید تا سفت شوند.شکلات سفید را نیز به روش بن ماری یا به وسیله مایکروفر ذوب کنید و به میزان دلخواه رنگ خوراکی روی آن بریزید. به وسیله قیف روی شیرینی ها را تزئین کنید و سپس لذت ببرید.
