قورمه ماست و فلفل را میتوانید به راحتی درست کرده و در کنار هر غذایی که دوست داشتید سرو کنید این قورمه ماست و فلفل مختص کشور ترکیه است و در واقع نوعی مزه است . من سبزیجات بخصوص فلفل را خیلی دوست دارم و در فصل تابستان به مقدار زیاد از آن استفاده می کنم شما هم اگر فلفل دوست دارید با ما همراه شوید برای درست کردن قورمه ماست و فلفل :
مواد لازم برای تهیه قورمه ماست و فلفل :
مواد بکار رفته در تهیه قورمه ماست و فلفل عبارتست از :
فلفل قرمز ۴ عدد خرد شده
فلفل سبز ۵ عدد
روغن زیتون ۳ قاشق غذا خوری
ماست چکیده ۱ لیوان
سیر رنده شده ۱ حبه
نمک
طرز تهیه قورمه ماست و فلفل
برای تهیه قورمه ماست و فلفل اول چهار عدد فلفل قرمر و پنج عدد فلفل سبز دانه هایش را در آورده شسته و در اندازه متوسط خرد میکنیم
در یک قابلمه در اندازه متوسط سه قاشق غذا خوری روغن زیتون ریخته گرم کرده روی آن فلفل های خرد شده را ریخته و هم میزنیم درب قابلمه را گذاشته در حرارت متوسط تا فلفل ها نرم شده و گاها هم مخلوط میکنیم تا بپزند سپس از حرارت برداشته در یک ظرف قرار داده و در دمای محیط سرد میکنیم
در یک ظرف کوچک یک لیوان ماست می ریزیم روی آن یک حبه سیر رنده شده و کمی نمک می ریزیم و خوب هم میزنیم و میگذاریم و وقتی سرد شد روی آن ماست را می ریزیم
روی آن با پاپریکا تزیین میکنیم و آماده سرو کردن است این مقدار برای چهار نفر است. این قورمه بیشتر مناسب فصل تابستان است. این قورمه را میتوانید به عنوان سالاد هم استفاده کنید
این قورمه سرشار از ویتامین ث و کلسیم است و همچنین فیبر زیادی دارد توصیه میکنیم در کنار غذا استفاده کنید
نوش جان
