طرز تهیه موس کرم کارامل با پرتقال + خواص پرتقال

طرز تهیه موس کرم کارامل

در مطلب زیر طرز تهیه موس کرم کارامل بهمراه پرتقال را برایتان قرار داده ایم این موس بسیار خوشمزه و خوش طعم می باشد و علاوه بر این همراه با پرتقال پرخاصیت سرو می گردد بنابراین در زیر به خواص دارویی پرتقال نیز نگاه گذرایی گردیده است امیدوارم که از این مطلب رضایت کافی را ببرید.

طرز تهیه موس کرم کارامل

مواد تشکیل دهنده :
پرتقال : ۴ عدد
زرده تخم مرغ : ۴ عدد
وانیل : نصف قاشق چایخوری
شکر : ۶ قاشق غذا خوری
کرم کارامل دنت : ۴ عدد

طرز تهیه موس کرم کارامل

طرز تهیه :
_ زرده تخم مرغ را با ۴ قاشق شکر و وانیل مخلوط می کنیم تا پف کند و خوب باید هم بخورد تا تغییر رنگ را متوجه شویم . سپس ۴ تا دنت فوق العاده کاراملی را به آن اضافه می کنیم و دوباره خوب هم می زنیم .

_ در این مرحله مایعی نسبتاً غلیظ بدست می آوریم و بعد مایع را در داخل ظرف یا ظروف مورد نظر می ریزیم .

_ سپس ظرف و یا ظروف را داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد و با حرارت کامل ( بالا و پائین ) قرار می دهیم .

طرز تهیه سس کارامل :
_ شکر را داخل ماهی تابه ریخته و روی حرارت قرار می دهیم و آن را آب می کنیم . وقتی شکر شروع به آب شدن کرد آب ۲ عدد پرتقال را گرفته و شکر آب شده را اضافه می کنیم  و شروع به جوشیدن می کند ( مراقب باشید از آتش گاز فاصله بگیرید )

_ صبر کنید تا سس با کارامل خوب پخته شود و غلیظ شود ( عجله نکنید )

_ مایع کارامل و پرتقال باید کمی غلیظ شود .

_ دسر ( دسرها ) را از فر  در آورده و از سس تهیه شده روی آنها می ریزیم .

_ و بعد چند تکه پرتقال روی آنها می گذاریم و دوباره کمی سس روی پرتقال ها ریخته می شود .

_ اکنون شما یک دسر پیشرفته و جدید و فوق العاده خوشمزه تهیه کرده اید .

خواص دارویی پرتقال

موسسه مبارزه با بیماری سرطان آمریکا چندین سال پیش در اثر مطالعات زیاد دریافت که علت اینکه سرطان معده در آمریکا کمتر از نقاط دیگر است این است که مردم آمریکا در تمام مدت سال پرتقال مصرف می کنند . البته شاید علت آن وجود ویتامین C در پرتقال است .

۱)دانشمندان سوئدی کشف کرده اندکه خوردن پرتقال ازسرطان لوزالمعده جلوگیری می کند .

۲)خوردن پرتقال کلسترول را پائین می آورد .

۳)پوست سفید پرتقال و ورقه های نازک بین قسمت های داخل پرتقال بهترین دارو برای کاهش کلسترول خون است .

۴)اسانس پرتقال ضد عفونت های میکربی است .

۵)پرتقال مقوی معده و ضد گاز معده است .

۶)پرتقال ضد سم ، ادرار آور و نرم کننده سینه و ضد استفراغ است .

۷)جوشانده برگهای پرتقال برای شست وشوی ورم ها و کاهش درد مفید است .

۸)خوردن پرتقال ضد اسپاسم و آرام بخش است .

۹)اسانس پرتقال را برای ضد عفونی کردن بکار می برند .

۱۰)پرتقال خون را تمیز می کند .

۱۱)برای برطرف کرده چین و چروک صورت وشادابی آن قسمت خوراکی پرتقال را روی صورت بمالید و بعد از ۱۵ دقیقه با آب بشوئید .

۱۲)از پرتقال برای کم کردن وزن می توانید استفاده کنید . طرز استفاده بدین صورت است که یک عدد پرتقال و ۳ عدد لیموترش را پوست کنده و به قطعات کوچک تقسیم کنید بعد آنرا داخل دیگی ریخته و بان نیم لیتر آب اضافه کنید و بمدت ۱۰ دقیقه بجوشانید . سپس سه قاشق عسل به آن اضافه کرده و مجددا بمدت ۵ دقیقه بجوشانید و آنرا صاف کنید . از این شربت ۳فنجان در روز بنوشید . تا وزن شما بمقدر ایده آل در آید .

۱۳)پرتقال گرچه اسیدی است ولی خاصی قلیایی به بدن می دهد و برای کسانیکه گوشت زیاد مصرف می کنند و بدنشان اسیدی شده است مفید است .

۱۴)برای استفاده بیشتر از مواد غذای پرتقال بهتر است که پوست زردرنگ آنرا بگیرید و با پوست سفید و پره های داخل آن بخورید زیرا در پوست سفید آن مواد معدنی زیادی وجود دارد که اثر اسید موجود در پرتقال را خنثی می کند .

۱۵)خواص گفته شده فقط منحصربه پرتقال رسیده می باشد و آب پرتقال موجود در فروشگاهها و سوپر مارکت ها این خواص را ندارند .