طرز تهیه پنکیک دارچینی
مطلب زیر اختصاص دارد به طرز تهیه ی یک پنکیک دیگر. در زیر طرز تهیه پنکیک دارچینی را برایتان قرار داده ایم این پنکیک بسیار عالی و خوش طعم می باشد و علاوه بر خوش طعم بودن آن میتوان به خواص فوق العاده آن اشاره کرد.
پنکیک را این بار دارچینی درست کنید
مواد لازم برای تهیه پنکیک دارچینی
آرد : ۱ لیوان
خامه ترش : ۱ لیوان
شیر : ۱/۴ لیوان
تخم مرغ : ۱ عدد
کره : ۸ قاشق غذاخوری
نمک : ۱/۲ قاشق چایخوری
جوش شیرین : ۱/۲ قاشق چایخوری
شکر : ۵ قاشق غذاخوری
شکر قهوه ای : ۱/۴ لیوان
پودر دارچین : ۱ قاشق چایخوری
بکینگ پودر : ۲ قاشق چایخوری
طرز تهیه پنکیک دارچینی :
۴ قاشق غذاخوری کره ، ۲ قاشق غذاخوری شکر ، شکر قهوه ای و پودر دارچین را داخل کاسه ای بریزید و روی حرارت بخار آب قرار دهید و مخلوط کنید ( روش بن ماری ) که به این مخلوط سس دارچینی می گویند.
پس از اینکه سس دارچینی یکدست شد از روی حرارت بخار آب بردارید و کناری بگذارید تا سرد شود.
۳ قاشق غذاخوری شکر ، آرد ، جوش شیرین ، بکینگ پودر و نمک را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید.
۴ قاشق غذاخوری کره ذوب شده ، شیر سرد ، تخم مرغ و خامه ترش را اضافه کنید و به آرامی با مواد خشک مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست بیاید.
ته ماهیتابه را چرب کنید و روی حرارت قرار دهید ، پس از اینکه داغ شد مواد پن کیک را به صورت گرد داخل ماهیتابه بگذارید ، سس دارچینی را داخل قیف بریزید ، سر قیف را سوراخ کنید و روی پن کیک ها همانند شکل طرح مارپیچ بکشید.
پس از چند دقیقه پن کیک ها را برگردانید تا طرف دیگرشان نیز بپزد و سس دارچینی برشته شود سپس در ظرف بگذارید و همراه با عسل و خامه و ..تزیین و سرو کنید.
نکته : می توانید بجای عسل از انواع مربا و مارمالاد و … استفاده کنید و در زمان پخت پنکیک حرارت باید ملایم باشد.
