طرز تهیه پیتزای آلو قرمز به این شکل است که خمیر را باز کرده و برشهای آلو قرمز را دانه دانه چیده و روی آن شکر قهوه ای ریخته تا در فر مزه کاراملی بگیرد. پیتزای آلو قرمز بسیار خوشمره می شود و اکنون که فصل آلو قرمز است می توانید با رسپی زیر پیتزای آلو قرمز درست کرده و لذتش را ببرید
این مقدار برای هشت نفر و مدت زمان آماده کردنش یک ساعت و مدت زمان پخت این پیتزا هم پانزده دقیقه است
مواد لازم برای تهیه پیتزای آلو قرمز :
برای تهیه پیتزای آلو قرمز به خمیر پیتزا و همچنین مواد داخل آن احتیاج داریم که در ادامه با هم می خوانیم :
مواد لازم برای خمیر پیتزای آلو
آرد ۱.۵ لیوان
آب ولرم نصف لیوان
خمیر مایه ۱ قاشق مربا خوری
شیر ۱ قاشق غذا خوری
روغن زیتون ۱ قاشق غذا خوری
شکر ۱ قاشق مربا خوری
نمک ۱ قاشق چای خوری
مواد لازم برای داخل پیتزا :
مربای بدون دانه ۲ قاشق غذا خوری
آب ۳ قاشق غذا خوری
آلو قرمز ۱ کیلو
شکر قهوه ای ۱ قاشق غذا خوری
مواد لازم برای سرو کردن پیتزای آلو قرمز
پودر قند ۳ قاشق غذا خوری
نکته مهم برای تهیه پیتزای آلو :
برای فعال شدن و ور آمدن خمیر باید در دمای محیط باشد و نازک باز شود میتوانید با وردنه این کار را انجام دهید
نکته مهم برای پخت پیتزا ی آلو:
استفاده از شکر قهوه ای بخاطر زود کاراملی شدن پیتزا است میتوایند بجای آن چوب دارچین و شکر قهوه ای را سرخ کرده و در آخر روی پیتزا بدهید . اگر مربای آلوی قرمز داشتید از آن استفاده کنید تا مزه اش خیلی خوشمزه شود اگر نبود میتوانید از مرباهای دیگر هم استفاده کنید بشرط اینکه بی دانه باشد
طرز تهیه پیتزای آلو :
برای تهیه خمیر پیتزا آب ولرم را در خمیر مایه ریخته و هم زده ده دقیقه بماند تا فعال شود. روی میز کار آرد الک شده ریخته و وسط آنرا حوض درست کرده و داخلش روغن زیتون شکر و شیر می ریزیم در وسط خمیر خمیرمایه فعال شده را قرار داده و از کناره ها آرد را آورده و با مواد مایه مخلوط میکنیم خوب ورز داده تا خمیر شود یک دستمال مرطوب روی خمیر کشیده تا خشک نشود و نیم ساعت استراحت میدهیم
برای اینکه خمیر براحتی باز شود در یک نایلون قرار داده و بمدت سی دقیقه در یخچال قرار میدهیم
سپس آرد پاشی کرده و باردنه باز میکنیم
اکنون روی خمیر مربای بیدانه را ریخته آلو قرمز تمیز شسته شده را از وسط نصف کرده و هسته های آن را در میآوریم و از قسمتهای کناری پیتزا می چینیم و روی خمیر پیتزا به شکل دایره ای میچینیم
شکر قهوه ای را روی آلو پاشیده تا کاراملی شود سپس در قسمت وسط فر قرار داده در فر ۲۵۰ درجه به مدت ده تا دوازده دقیقه قرار میدهیم تا پیتزا بپزد گرم سرو میکنیم
