طرز تهیه پیراشکی کالباس عروسکی
پیراشکی ها را میتوان در انواع بسیار مختلف و متفاوتی تهیه کرد اگر دوست دارید که کودکانتان میل و رغبت بیشتری نسبت به پیراشکی ها نشان دهند پیراشکی کالباس عروسکی را برای آنها درست کنید تا شکل عروسکی این پیراشکی باعث شود که آنها این غذا را بیشتر دوست داشته باشند.
مواد خمیر پیراشکی
آب ولرم ۳/۴ لیوان . آرد ۲ لیوان . نمک ۱/۲ قاشق چایخوری . خمیر مایه ۱ و نیم قاشق چایخوری
شکر ۱/۲ قاشق چایخوری . کره ۳۰ گرم . دانه فلفل سیاه برای چشم عروسک ها
مواد داخل پیراشکی عروسکی
سس گوجه مقدار لازم . کالباس ۲۰۰ گرم . پنیر پیتزا ۱/۲ لیوان . تخم مرغ ۱ عدد . شیر ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه پیراشکی کالباس عروسکی با استفاده از پنیر پیتزا
پودر خمیر مایه و آب ولرم را مخلوط کنید و به مدت ۱۰ دقیقه کناری قرار دهید تا استراحت کند ، پس از این مدت آرد ، نمک و کره نرم شده را اضافه و خوب مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست بیاید.
خمیر را ۱۰ دقیقه ورز دهید سپس داخل کاسه ای که چرب کرده اید قرار دهید و روی کاسه را بپوشانید و به مدت ۱ – ۲ ساعت کناری قرار دهید تا حجم خمیر دو برابر شود.خمیر را با وردنه روی سطح کار باز کنید ، با لیوان به صورت گرد خمیر را قالب بزنید ( برای هر عروسک ۲ عدد خمیر گرد نیاز است )
روی خمیر اول مقداری سس گوجه فرنگی بزنید و مقداری کالباس و پنیر پیتزای رنده شده روی آن بریزید ، خمیر دوم را روی خمیر اول بگذارید و لبه های خمیرها را با کمک آب مرطوب کنید و به هم بچسبانید ( به همین صورت هر تعداد که میتوانید آماده کنید ).
گوش ها و بینی عروسک ها را با خمیر ایجاد کنید و روی صورت بچسبانید ، برای چشم ها نیز از فلفل سیاه استفاده کنید ؛ داخل سینی فر کاغذ روغنی بیندازید و خمیرها را پس از اینکه آماده شدند داخل سینی فر بچینید.
تخم مرغ و شیر را مخلوط کنید و با برس روی خمیرها بزنید ، سینی را داخل فری که از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است قرار دهید تا روی نان ها طلایی شود.
