کوفته بلغور با هویج از کوفته ه ای مشهور ترکیه است مواد اصلی این کوفته از بلغور و هویج است بخاطر همین کوفته بلغور و هویج نام گرفته است. در این کوفته بلغور و هویج اصلا از آرد استفاده نشده است.این کوفته بلغور و هویج از رسپی اصل ترکیه است اکنون برویم برای اموزش یک کوفته متفاوت به اسم کوفته بلغور و هویج که مثل کئفته های ما نیست که گوشت داشته باشید انواع مختلف کوفته های ترکیه را یاد گرفتیم این هم نوعی دیگر است
مواد لازم برای تهیه کوفته بلغور با هویج
بلغور ریز ۲ استکان
هویج ۴ عدد
سیب زمینی ۵ عدد
پیاز ۱ عدد
جعفری نصف دسته
شوید نصف دسته
آب لیمو ترش ۱ عدد
نمک و فلفل سیاه و پاپریکا و زیره
آب گرم
طرز تهیه کوفته بلغور با استفاده از هویج :
یک عدد پیاز را ریزخرد می کنیم . در روغن زیتون بمدت دو تا سه دقیقه تفت میدهیم روی آن هویج رنده شده ریخته تا تفت داده شود روی آن دو استکان آب گرم ریخته و دربش را گذاشته بمدت پانزده دقیقه صبر می کنیم.
پوست پنج عدد سیب زمینی را گرفته و می پزیم تا حدی که نرم شوند سیب زمینی های پخته را تا وقتی گرم است به بلغور ها اضافه می کنیم و دربش را گذاشته پنج تا ده دقیقه استراحت کند درآخر چهار عدد هویج را می ریزیم و مواد را خوب ورز میدهیم سپس جعفری وشوید ریز خرد شده را می ریزیم و دوباره ورز میدیم در آخر نمک و ادویه جات و آب لیمو را می ریزیم از مواد به اندازه گردو برمیداریم و در دست فشار داده و در ظرف می چینیم اکنون کوفته های بلغور و هویچ آماده خوردن است
بچه ها هم تمایل زیادی به خوردن این کوفته پیدا خواهند کرد. امیدوارم طعم و مزه این کوفته برایتان خوشایند باشد
نوش جانتان
