طرز پخت لبو پلو
لبو یکی از سبزیجات بسایر خنک و سرشار از آهن پاییزی میباشد که میتوان با آن یک پلو خوشمزه تهیه نمود . طرز پخت لبو پلو یک پلوی بسیار دلچسب پاییزی میباشد که در زیر روش پخت این پلو را به شما آموزش میدهیم.
در فصل پاییز و زمستان که امکان خرید و دسترسی آسان‌تر به چغندر یا لبو زیاد‌تر است، بهتر دیدیم طرز تهیه پلوی متفاوتی را با نام « پلوی لبو » آموزش دهیم و یک بار امتحان کردن آن را حداقل از باب ایجاد تنوع غذایی به شما پیشنهاد دهیم. دستور پخت آن را در ادامه مطلب بخوانید.
مواد اولیه و طرز پخت لبو پلو :
مرغ پخته و ریز خرد شده : نصف یک عدد
لبو پخته و خرد شده : چهار عدد
اسفناج پخته شده : ۱۰۰ گرم
برنج آبکش شده : سه پیمانه
پیاز سرخ شده : یک عدد
زعفران ساییده شده : یک قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و روغن : به میزان لازم
طرز پخت لبو پلو
مرغ را همراه پیاز، نمک و فلفل کمی تفت میدهیم و لبو‌ها را به صورت دلخواه خرد می‌کنیم.
اسفناج‌ها را می‌گذاریم کمی نرم شوند. ( اسفناج‌ها نیازی به پخت زیاد ندارند )
درون یک قابلمه تمام مواد را به صورت لایه‌لایه به برنج آبکش شده افزوده، مقداری از برنج را زعفرانی کرده و می‌گذاریم تا برنج دم بکشد.
به خاطر اینکه لبو‌ها له نشوند، پس از اینکه مواد را لابه‌لای برنج قرار دادیم لبو را نیز روی آن اضافه می‌کنیم، چون موقع مخلوط کردن لبو له می‌شود، بهتر است که جداگانه به برنج اضافه شود.
