دونات سوشی پذیرایی نوروزی است. برای زیبایی بهتر این دونات سوشی را می توانید با چاقویی تیز برش بزنید و برای تزیین آن ها از موچین مخصوص آشپزی استفاده کنید . اگر طعم تند دوست دارید می توانید ار ترشی زنجبیل برای روی دونات ها استفاده کنید .با این اندازه ها ۶ عدد و ۳۰ دقیقه آماده سازی ۱۸۰ دقیقه استراحت و درست کردنش زیاد سخت نیست و خیلی هم آسان نیست . برای تهیه واسابی و جلبک به فروشگاه های معتبر و بزرگ مراجعه کنید
مواد لازم برای تهیه فینگر فود با تزیینات مینیاتوری:
برنج سوشی ۱ پیمانه
روغن مایع به مقدار لازم
میگو کوچک پاک شده ۱۵ عدد
آووکادو نواری باریک برش خورده ۱ عدد
سس مایونز به مقدار لازم
خیار نواری باریک برش خورده ۱ عدد
ترب سفید نواری باریک برش خورده ۱ عدد
سالمون دودی ۴ عدد
واسابی به مقدار لازم
فلفل دلمه ای قرمز نواری باریک برش خورده نصف عدد
جلبک مکعبی ریز خرد شده ۱ عدد
کنجد سیاه به مقدار لازم
سویا سس به مقدار لازم
طرز تهیه فینگرفود با تزیینات مینیاتوری
برنج سوشی ر ا آماده کنید کف قالب دونات را به وسیله قلم موی مخصوص آشپزی با مقدار کمی روغن مایع , چرب کنید . برنج را به وسیله قاشق چای خوری داخل قالب ریخته و سطح آن را با پشت قاشق فشار دهید تا برنج کاملا منسجم و سفت شود , سپس قالب را سه ساعت در یخچال قرا ردهید تا کاملا سرد شود
پس از این مدت , قالب را از یخچال خارج کرده , دور تک تک برنج ها را به وسیله چاقویی تیز از قالب جدا کنید و قالب را برگردانید طوری که برنج از قالب جدا شود . روی دونات اول , دو عدد میگو و ۳ عدد برش آووکادو قرار داده و به وسیله قیف بدون سر ماسوره با سس مایونز به صورت نقطه ای تزیین کنید . روی دونات دوم سه عدد اسلایس خیار , یک حلقه ترب و تکه ای سالمون دودی قرار داده و به وسیله قیف بدون سرماسوره با سس واسابی به صورت نقطه ای تزیین کنید
روی دونات سوم ۳ عدد برش آووکادو و ۳ عدد برش فلفل دلمه ای قرار داده و به وسیله قیف بدون سرماسوره با سس مایونز به صورت نقطه ای تزیین کنید
روی دونات چهارم , سالمون دودی , جلبک و خیار قرار داده و به وسیله قیف بدون سرماسوره با سس مایونز به صورت نقطه ای تزیین کنید
تمام دونات را داخل سینی قرار دهید , مقداری کنجد سیاه روی دونات ها بپاشید , در ظرف مورد نظر بچینید و همراه سویا سس سرو کنید
