کوفته نرم ترکیه را برایتان آماده کرده ایم که کافیست چند ماده ساده را با هم ترکیب کرده و یک کوفته خوشمزه درست کنید خوراک اصیل کشور ترکیه است یک پشنهاد متفاوتی است که به ساده ترین شیوه تهیه می شود
مواد لازم برای تهیه کوفته نرم :
برای تهیه این کوفته به این مواد نیاز داریم :
تخم مرغ ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
سیر ۲ حبه
جعفری مقداری
گوشت چرخ کرده نیم چرب ۶۰۰ گرم
آرد سوخاری ۳ قاشق غذا خوری
نمک ۱ قاشق مربا خوری
زیره ۱ قاشق چای خوری
دوشاب انگور ۱ قاشق غذا خوری
جوش نصف قاشق چای خوری
رب فلفل ۱ قاشق مربا خوری
فلفل سیاه
طرز تهیه کوفته نرم
در غذا ساز تخم مرغ یک عدد , پیاز درشت خرد شده یک عدد و سیر دو حبه را می ریزیم و مقداری جعفری ریز خرد شده را با هم مخلوط کرده . در یک کاسه گوشت چرخ شده ششصد گرم , مواد موجود در غذاساز , آرد سوخاری سه قاشق غذا خوری , نمک یک قاشق مربا خوری , زیره یک قاشق چای خوری, دوشاب انگور یک قاشق غذا خوری, جوش نصف قاشق چای خوری , رب فلفل یک قاشق مربا خوری و کمی فلفل سیاه را می ریزیم و ورز میدهیم وقتی ورز دادیم روی آن را با کاغذ محافظ پوشانده چند ساعت استراحت میدهیم بعد از مدت سپری شده در دست شکل داده. من با این مقدار نوزده تا بیست عدد کوفته درست کردم این اندازه ها بسته به شکلی که درست میکنید بزرگ و کوچک بودن آن متفاوت خواهد بود
تابه را گرم کرده , سپس کوفته های آماده را قرار داده و در ایزگارا قرار داده و گاها برگرمی گردانیم و میتوانید همراه با برنج یا سیب زمینی سرخ شده سرو کنید
هر چقدر این کوفته زیاد ورز داده شود همانقدر خوشمزه تر خواهد شد اگرشکلی که به کوفته میدهید نازک باشد داخلش بهتر خواهد پخت در تابه ایزگارا نیازی به روغن نیست و اگر حرارت زیاد باشد آب نمیاندازد و کوفته نرم می شود
