نرمترین بقچه خمیری : بقچه خمیری با استفاده از ماست

بقچه خمیری با استفاده از ماست روی آن هم نرم است این مقدار برای تهیه دوازده عدد بقچه خمیری است و مدت آماده کردن پانزده دقیقه و مدت پخت هم سیزده دقیقه است.در تهیه بقچه خمیری نکته مهم کم کم اضافه کردن آرد است  اندازه آرد ها متفاوت است

مواد لازم برای تهیه بقچه خمیری با استفاده از ماست :

آب ولرم نصف لیوان

ماست نصف لیوان  ( در دمای محیط باشد )

روغن مایع نصف لیوان

نمک ۱ قاشق مربا خوری

خمیرمایه نصف پاکت

سفیده تخم مرغ ۱ عدد

شکر ۲ قاشق غذا خوری

آرد ۳.۵ لیوان

زرده تخم مرغ ۱ عدد

کنجد مقداری

سیاه دانه مقداری

طرز تهیه بقچه خمیری با استفاده از ماست :

آب ولرم نصف لیوان , شکر دو قاشق غذا خوری و خمیرمایه  نصف پاکت را در یک ظرف ریخته  با انگشتان هم زده  و دربش را بسته  ده دقیقه بماند تاخمیر مایه فعال شود

اکنون بعد از ده  دقیقه به این ترکیب غیر از آرد بقیه مواد خمیر را ریخته در آخر آرد را کم کم میریزیم  تا خمیر شود و بدست نچسبد خمیر ورز داده شده را رویش را پوشانده و بمدت سی دقیقه استراحت میدهیم  از خمیر به اندازه گردو برداشته و در دست به شکل دلخواه درست کرده  و همه خمیر را به همین شکل درست کرده  در روی سینی فر روی کاغذ روغنی می چینیم  روی آ نها زرده تخم مرغ مالیده و رویش سیاه  دانه و کنجد می ریزیم  بمدت سی دقیقه دوباره استراحت داده  در فر ۲۰۰ درجه بمدت سیزده دقیقه قرار داده تا رویش طلایی شود

فر را زود  به زود کنترل کرده چون خیلی زود میپزد وقتی از فر در  آوریم روی آنها  یک پارچه  تمیز کشیده  تا رویش خشک نشود وقتی ولرم شد میتوایند استفاده کنید. این هم از یک بقچه متفاوت که میتوانید به همراه اعضای خانواده از خوردنش لذت ببرید