پخت خوراک پارمزان با گوشت گوساله
پخت خوراک پارمزان با گوشت گوساله یک غذای بسیار کامل و خوشمزه میباشد شما میتوانید از راسته گوساله برای تهیه این غذا بهمراه روغن زیتون و سفید ه تخم مرغ استفاده کنید.
مواد لازم برای پخت خوراک پارمزان با گوشت گوساله
گوشت گوساله (اسکالوپ یا راسته) ۴ قطعه
آرد ۱/۴ فنجان
فلفل سیاه ۱/۸ قاشق چایخوری
سفیده تخم مرغ کمی زده شده ۲ عدد
نان سبزیجات خشک و خرد شده ۱/۲ فنجان
پنیر پارمزان رنده شده ۱/۴ فنجان
روغن زیتون ۲ قاشق چایخوری
سس گوجه ۲ فنجان
پنیر موزارلا رنده شده ۳/۴ فنجان
اطلاعات مواد مغذی
۳۶۲ کالری
۱۲.۲ گرم چربی
۲۵.۴ گرم کربوهیدرات
۳۶.۶ گرم پروتئین
پخت خوراک پارمزان با گوشت گوساله و نان سبزیجات خشک
فر را تا دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم کنید. ظرف یا قالب مخصوص را بردارید و کف آن را چرب کنید.۱ فنجان از سس گوجه را کف آن بریزید.هر تکه از گوشت را لای دو تکه کاغذ روغنی قرار دهید و با وردنه روی آنها بکشید تا گوشت کمی تخت و صاف و ضخامت آن تقریبا ۶ میلی متر شود.آرد را الک کنید و در یک کاسه بزرگ بریزید
و سپس فلفل را به آن اضافه و مخلوط کنید. دو کاسه کم عمق انتخاب کنید و در یکی سفیده های تخم مرغ و در دیگری خرده نان و پنیر پارمزان را بریزید و باهم مخلوط کنید. قطعات گوشت را به ترتیب در مخلوط آرد و فلفل و سپس تخم مرغ و مخلوط نان پنیر بغلطانید. آنها را روی سس گوجه بچینید و روی آنها را با سس گوجه باقی مانده بپوشانید. ظرف را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر قرار دهید تا گوشت بپزد و غذا حاضر شود.
برای: ۴ نفر
حاضر است در : ۴۰ دقیقه
وعده: افطار, سحری, شام
دسته بندی دستور آشپزی : غذاهای گوشت و مرغ
مواد لازم : آرد, پنیر پارمزان, پنیر موزارلا, تخم مرغ, روغن, سس, فلفل, گوشت, نان
