در این پست می خواهیم برایتان دلمه بادمجان خشک آموزش دهیم رنگ و عطر و طعم دلمه بادمجان بسیار خوش آیند است. دلمه بادمجان از غذاهای مورد علاقه من است حتما وقتی خوردید جزو غذای مورد علاقه شما هم خواهد بود. خانواده ما وقتی همه دور هم جمع می شوند باید یک وعده حتما دلمه بادمجان نوش جان کنند
مواد لازم برای تهیه دلمه بادمجان خشک :
بادمجان خشک
مواد داخل دلمه
برنج ۲ لیوان
پیاز ۲ عدد
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری
رب فلفل ۱ قاشق غذا خوری
سماق ۱ قاشق غذا خوری
پاپریکا ۱ قاشق غذا خوری
زیره ۱ قاشق مربا خوری
فلفل سیاه ۱ قاشق مربا خوری
پودر لیمو ۲ قاشق مربا خوری
نعنای خشک ۱ قاشق غذا خوری
نمک ۱ قاشق مربا خوری
روغن مایع ۱ لیوان
شوید نصف دسته
جعفری
مواد لازم برای تهیه سس دلمه بادمجان خشک :
روغن مایع نصف استکان
نعنای خشک ۲ قاشق غذا خوری
پاپریکا ۱ قاشق غذا حوری
پودر لیمو ۱ قاشق مربا خوری
سماق ۱ قاشق غذا خوری
آب ۳ لیوان
رب ۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه دلمه بادمجان خشک :
برای درست کردن دلمه بادمجان خشک اول از همه بادمجان خشک را در آب می جوشانیم تا نرم شود شسته و آبش را میگیریم
مواد داخلی را با هم مخلوط کرده و داخل بادمجان را پر کرده زیاد پر نکنید سرخالی شود و در قابلمه می چینیم
برای درست کردن سس در یک قابلمه روغن ریخته و بقیه مواد بجز آب را با هم تفت داده دو سه دقیقه تفت دهید کافیست در آخر آب ریخته و مخلوط میکنیم
روی دلمه ها می ریزیم برای پختن دلمه ها در قابلمه کمی آب ریخته وقتی پخت کمی استراحت داده آماده خوردن است
این دلمه شش تا هشت نفره است و در یک ساعت و بیست دقیقه آماده می شود
مگه خوشمزه تر از دلمه هم داریم ؟ بنطرم که نداریم مخصوصا دلمه با بادمجان خشک
شما هم درست کنید تو این هوای بهاری خیلی می چسبد
