آموزش پخت برگر عدس و بادام
در مطلب زیر طرز تهیه یک برگر بسیار خوشمزه که مناسب صبحانه یا عصرانه بسیار مغذی می باشد را برایتان قرار داده ایم این برگر عدس همراه با بادام می باشد امید.ارم که دوست داشته باشید.
برگر عدس و بادام، صبحانه یا میان‌وعده‌ای بسیار مغذی برای بچه‌های مدرسه‌ای است که هم می‌تواند باعث افزایش تمرکز و یادگیری آنها شود و هم انرژی کافی برای درس خواندن را در بچه‌ها فراهم کند. برای تهیه این برگر جذاب برای ۵ نفر به ۶ فنجان آب، ۱ فنجان عدس،۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر،
سه‌چهارم فنجان هویج خردشده، یک‌سوم فنجان پیاز خردشده، یک‌سوم فنجان کرفس خردشده، یک‌چهارم فنجان بادام خردشده، ۱ قاشق چای‌خوری پودر آویشن، نصف قاشق چای‌خوری نمک، یک‌چهارم قاشق چای‌خوری فلفل، ۱ عدد زرده بزرگ تخممرغ و ۱ قاشق غذاخوری آبلیموی تازه نیاز داریم.
برای آماده کردن این غذا هم ابتدا آب را به جوش بیاورید و حدود ۳۰ دقیقه عدس را در آن بپزید. در حالی که عدس در حال پختن است، ۱ قاشق از روغن را در تابه نچسبی گرم کنید. هویج، پیاز و کرفس را داخل روغن بریزید و ۳ دقیقه آنها را تفت بدهید. بادام، آویشن، نمک و فلفل را اضافه کنید
و ۲ دقیقه دیگر به تفت دادن خود ادامه دهید. حالا این مواد را همراه با عدس پخته، داخل مخلوط‌کن بریزید تا مایه یکنواختی به‌دست بیاید. ۱۰ دقیقه اجازه دهید تا مایه خنک شود. سپس، زرده تخممرغ و آبلیمو را به آن بیفزایید. بعد از ورز دادن، ۱ ساعت مایه برگر را داخل یخچال بگذارید
تا استراحت کند و خودش را بگیرد. سپس، مایه را پنج قسمت کنید و آن را به‌شکل همبرگر درآورید. با باقی‌مانده روغن، برگرهای عدس را حدود ۳ تا ۴ دقیقه سرخ کنید. این غذا را می‌توان گرم یا سرد، سرو کرد. هر عدد از این برگرها حدود ۲۲۸ کیلوکالری انرژی، ۹ گرم چربی،
۴۱ میلی‌گرم کلسترول، ۲۷ گرم کربوهیدرات، ۱۱ گرم پروتئین،۷ گرم فیبر، ۲۷۶ میلی‌گرم سدیم و ۴۶۷ میلی‌گرم پتاسیم دارد. ضمن اینکه می‌تواند ۵۳ درصد از نیاز روزانه بدن به فولات، ۴۰ درصد به فیبر، ۲۰ درصد به آهن، ۱۶ درصد به پتاسیم و ۵۰ درصد به ویتامین A را هم تامین کند.
