چگونه بستنی سه طبقه درست کنیم

نوعی بستنی آموزش میدهیم که از سه رنگ تهیه شده است که وانیلی , توت فرنگی و شکلاتی است . بستنی سه رنگ بستنی پربرکتی است در حقیقت میتوان اسم این بستنی ر ا کیک بستنی هم گذاشت

مواد لازم برای تهیه بستنی سه رنگ

خامه ۲ پاکت + شیر ۲۰۰ میلی لیتر شیر

سفیده تخم مرغ ۲ عدد

شکر ۱ لیوان

آب ۴ قاشق غذا خوری

پودر وانیل ۲ پاکت یا چوب وانیل ۱ عدد

توت فرنگی منجمد ۲۰۰-۳۰۰ گرم

شکر کمتر از نصف لیوان برای درست کردن پوره میوه

شکلات تلخ ۸۰ گرم

طرز تهیه بستنی سه رنگ

دو عدد سفیده تخم مرغ را هم زده و با میکسر هم میزنیم  زیاده از حد , هم نزنید.در یک قابلمه کوچک آب چهار قاشق غذا خوری و شکر یک لیوان را ریخته بجوشد وقتی جوشید یک تا دو دقیقه دیگرجوشانده از حرارت برمیداریم.

در یک ظرف دیگر خامه ریخته  و هم زده تا سفت شود  شیر را ریخته و به هم زدن ادامه میدهیم.دوباره سفیده ها را هم زده و از طرفی شربت را خیلی کم کم به سفیده های تخم مرغ هم زده شده اضافه میکنیم  اینطوری سفیده تخم مرغ خام نمی ماند و پخته می شود اکنون این مخلوط را قاشق قاشق به خامه هم زده شده می ریزیم  و هر دفعه مخلوط میکنیم وانیل ریخته  مخلوط میکنیم و سه قسمت میکنیم . توت فرنگی های منجمد را پنج تا ده دقیقه در دمای محیط قرار داده و با شکر  در بلندر به شکل پوره درمی آوریم و به مخلوط قبلی اضافه میکنیم اکنون بستنی توت فرنگی آماده است

در ظرف فلزی و یا پلاستیکی روی  نایلون  محافظ انداخته شده می ریزیم  در فریزر قرا رمیدهیم وقتی  کمی خودش را گرفت روی آن  بستنی ساده وانیلی را می ریزیم و دوبار ه در فریزر قرار میدهیم وقتی بسیتنی ساده هم خودش را گرفت حالا بستنی شکلاتی را با شکلات ذوب شده به طریق بن ماری  می ریزیم و روی بستنی ساده می ریزیم یک شب بماند تا خودش را بگیرد