برای درست کردن سس گواکامول که یک سس خوشمزه از کشور مکزیک است آموزش میدهیم حتی کسانی که اووکادو دوست ندارند این خوراک را خواهند پسندید آووکادو از میوه های سالمی است که دارای روغن طبیعی و مفیدی است و سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است فقط به تنهایی کمی بی مزه است بخاطر همین در ترکیبات این سس از سیر , لیمو ترش و روغن زیتون استفاده میکنیم این مقدار برای دو تا چهار نفر عالیست و فقط در پنج دقیقه آماده می شود
در انتخاب اووکادو دقت کنید که پوست بیرونی آن نرم باشد اگر پوست بیرونی سفت باشد باید چند روز بماند تا برسد نیازی به پوست کندن آووکادو نیست چون داخلش نرم است داخلش با قاشق در می آوریم
مواد لازم برای تهیه سس گواکامول
آووکادوی نرم ۲ عدد
روغن زیتون ۴ قاشق غذا خوری
پیازچه ریز خرد شده ۳ عدد
سیر تاره ۱ عدد ریز خرد شده , اگر نبود دو حبه سیر رنده شده
گوجه فرنگی گوشتی کوچک ۱ عدد
فلفل قرمز خشک ۱ عدد
آب لیموی تازه ۲ قاشق غذ خوری
گشنیز یا جعفری ۲ قاشق غذا خری ریز خرد شده
نمک ۱ قاشق چایخوری
ادویه جات دلخواه
سرکه ۱ قاشق مربا خوری
طرز تهیه سس گواکامول :
برای درست کردن سس سس گواکامول ابتدا آووکادو را نصف کرده هسته آن را در آورده و با کمک یک قاشق داخلش را در آورده و در یک ظرف قرار داده و با چنگال له میکنیم گوجه فرنگی را خوب شسته و مکعبی خرد میکنیم فلفل قرمز خشک و تند را خرد کرده
آووکادوی له شده , گوجه فرنگی خرد شده, سیر , فلفل تند, گشنیز ؛ آب لیموی تازه , سرکه , روغن زیتون و نمک ریخته و با هم خوب مخلوط میکنیم تا یکدست شود اکنون آماده است . با اک مک سرخ شده میتوانید سرو کنید
این هم یک نوع دیگر از سس لذیذ درست کنید و لذت ببرید.
این مقدار برای دو تا چهار نفر است و در پنج دقیقه آماده می شود
