چگونه سوپ ماش درست کنیم

سوپ ماش از خوردنی های بسیار پرطرفدار برای عصرانه است سوپ ماش را می توانید برای مهمان هم درست کنید باور کنید از سوپ عدس هم خوشمزه تر است

مواد لازم برای تهیه سوپ ماش :

ماش ۱ لیوان ( شب قبل خیس میکنیم )

پیاز ۲ عدد

روغن زیتون ۴ قاشق غذا خوری

رب گوجه فرنگی و رب فلفل  ۲ قاشق غذا خوری

زیره ۱ قاشق چای خوری

پاپریکا ۱ قاشق چای خوری

طرز تهیه سوپ ماش

دو عدد پیاز را یکسان  و ریز خرد میکنیم  در قابلمه چهارقاشق غذا خوری روغن زیتون می ریزیم و پیازها را در آن تفت می دهیم روی آن مقداری نمک ریخته و خوب  مخلوط میکنیم  وقتی پیازها را خوب تفت دادیم دو قاشق غذا خوری رب فلفل ریخته و پنج دقیقه تقت می دهیم

اکنون یک لیوان ماست را روی آن ریخته  و  آب می ریزیم و به مخلوط کردن ادامه میدهیم

ماش چون از حبوباتی است که زود آبش را می کشد اول در حرارت تند قرار داده سپس حرارت را متوسط میکنیم  وقتی خواست آبش را بکشد آب جوش می ریزیم  یک قاشق چای خوری زیره و یک قاشق چای خوری بکینگ پودر  ریخته و در حرارت کم قرار میدهیم  و مثل عدس می پزیم

ماش تقریبا یک ساعت طول می کشد تا بپزد سپس این سوپ ماش خوشمزه آماده خوردن است

دیابتی ها می توانند با خیال راحت  ماش بخورند. شاخص گلیسمی آن پایین، فیبر و پروتئین مو جود در ماش  به تنظیم قند خون کمک می کند.  همچنین حاوی خواص ضد پیری پوستی  است که باعث می شود پوست سالم و جوانتری داشته باشید پس ماش را در برنامه غذایی خود بگنجانید چه  در شکل سوپ چه در شکل خوراک و یا سالاد فرقی نمی کند

ماش پروتئین بالایی دارد . کم کالری هم هست و دارای ویتامین های زیادی است.علاوه بر این کم سدیم  است و کلسترول بد ندارد. این سوپ از سوپهای اصیل کشور ترکیه است