آموزش درست کردن گراتن قارچ با استفاده از سس بشامل

گراتن قارچ با استفاده از سس بشامل آموزش امروز ماست .گراتن قارچ که می خواهیم آموزش دهیم  قارچ را خام یا سرخ کرده با سس بشامل و پنیرپیتزای رنده شده است  که تا زمان سرخ شدن در فر باقی می ماند سس بشاملی  که در این گراتن وجود دارد باعث نرم شدن گراتن شده غذایی که  مناسب گیاهخواران هست عبارتند از , بادمجان , گل کلم ؛کلم بروکلی و سبزیجاتی ازاین قبیل است.این مقدار مواد برای چهار نفر است و زمان آماده سازی آن ده دقیقه و زمان پخت آن بیست دقیقه است

برای درست کردن گراتن قارچ میتوانید برشهای قارچ و سس بشامل را بدون سرخ کردن به حالت خام هم در فر قرار دهید و به سس بشامل میتوانید جوز هندی رنده شده هم بریزید

مواد لازم برای گراتن قارچ با استفاده از سس بشامل

قارچ ۵۰۰ گرم

روغن زیتون ۱ قاشق غذا خوری

پیازچه ۴ ساقه

مواد لازم برای تهیه سس بشامل :

کره ۲ قاشق غذا خوری

آرد ۲ قاشق غذا خوری

شیر ۳ لیوان

نمک ۱ قاشق چای خوری

فلفل سیاه تازه نصف قاشق چای خوری

مواد لازم برای روی گراتن قارچ :

پنیرپیتزای رنده شده ۱ لیوان

طرز تهیه گراتن قارچ :

قارچ های شسته شده را در پارچه ریخته تا آب زیادی آن گرفته شود.پیازچه ها را ریز خرد کرده  در تابه روغن ریخته  قارچها را در حرارت تند بمدت دو تا سه دقیقه تفت میدهیم  پیازچه ها را می ریزیم  و مخلوط میکنیم.قارچهای تفت داده شده را در ظرف مخصوص فر که مقاوم به دمای فر باشد می ریزیم

اکنون سس بشامل را درست میکنیم برای تهیه این سس بشامل کره  دو قاشق غذا خوری خرد شده را در تابه ریخته  دو قاشق غذا خوری آرد را کم کم ریخته و مرتب هم زده تا بوی خامی آرد گرفته شود شیر سرد را کم کم ریخته تا گلوله نشود و هم میزنیم  سه دقیقه می پزیم سپس نمک و فلفل سیاه را ریخته هم میزنیم

روی قارچ ها این سس بشامل را ریخته  تا روی مواد را بگیرد سپس پنیر پیتزای رنده شده را می ریزیم در فر ۲۰۰ درجه قرار میدهیم  ده دقیقه که پنیرها ذوب شد با نان تست   سرخ  شده سرو میکنیم