برای یادگیری گام به گام کوفته آرد سوخاری با متد ترکیه در ادامه مطلب آموزش تصویری آن را قرار دادیم این کوفته همانطوری که میبینید خیلی مقرون به صرفه و مقوی است یعنی با دویست و پنجاه گرم گوشت حدود بیست و یک کوفته خواهیم داشت
مواد لازم برای کوفته آرد سوخاری با متد ترکیه:
گوشت چرخ شده ۲۵۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
آرد سوخاری ۲ قاشق غذا خوری
پیاز ۱ عدد
سیر ۱ حبه
جعفری مقداری
روغن زیتون ۱ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل سیاه
زیره و آویشن
برای غلطاندن:
تخم مرغ ۱ عدد
آرد سوخاری نصف لیوان
آرد نصف لیوان
طرز تهیه کوفته آرد سوخاری با متد ترکیه:
برای یادگیری گام به گام کوفته آرد سوخاری با متد ترکیه ( آموزش تصویری)
۲۵۰ گرم گوشت چرخ شده را در یک کاسه می ریزیم رویش ۱ عدد تخم مرغ می ریزیم ۱ عدد پیاز و ۱ حبه سیر را رنده می کنیم و به مواد گوشت اضافه میکنیم سپس ۲ قاشق غذا خوری آرد سوخاری و ۱ قاشق غذا خوری روغن زیتون, یک دسته جعفری ریز خرد شده و نمک و فلفل و پاپریکتر و زیره و آویشن را به اندازه دلخواه اضافه میکنیم و کوفته را خوب ورز میدهیم حالا از این مواد کئفته به اندازه گردو برداشته و در دست گرد میکنیم
در طرف دیگر برای درست کردن آرد سوخاری با متد ترکیه در یک کاسه آرد ریخته و در یک ک اسه جداگانه ۱ عدد تخم مرغ زده شده و ئ در یک کاسه جداگانه آرد سوخاری می ریزیم حالا کوفته های گرد کرده را اول در آرد سپس تخم مرغ و در آهر در آرد سوخاری می غلطانیم دوباره در کف دست گرد میکنیم و در سینی فر کاغذ روغنی انداخته و در سینی فر میچینیم حالا کوفته ها رادر فر ۱۸۰ درجه قرار داده تا رویش طلایی شود مدت پخت ان بیست دقیقه است این کوفته را گرم سرو کنید با این مقدار که اندازه داده شده است بیست و یک عدد کوفته خواهیم داشت
