کوفته همراه با سبزیجات را می توانید برای وعده افطار درست کنید که جزو غذاهای مدرن و بین المللی است یعنی کشور ترکیه , شما هم اگر از علاقمندان به غذاهای ترکی هستید توصیه میکنم این کوفته را یاد بگیرید
مواد لازم برای تهیه کوفته همراه با سبزیجات :
برای سبزیجات :
بادمجان ۳ عدد
سیب زمینی ۲ عدد
سیر ۱ حبه
گوجه فرنگی ۱ عدد
فلفل سبز ۵ عدد
برای کوفته :
گوشت چرخ شده ۳۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد
سیر ۱ حبه
داخل نان اک مک نصف استکان
زیره , نمک و فلفل
سس :
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری
آب گرم ۱.۵ استکان
نمک و فلفل سیاه
طرز تهیه
برای درست کردن این کوفته لذیذ و خوش طعم در یک کاسه سیصد و پنجاه گرم گوشت چرخ شده ریخته روی آن یک عدد پیاز رنده شده , یک حبه سیر , داخل نان اک مک , نمک و فلفل سیاه و زیره می ریزیم و با دست ورز میدهیم سپس از مواد به اندازه گردو برداشته و گرد می کنیم
سه عدد بادمجان را یک در میان پوست گرفته شسته , دو عدد سیب زمینی را پوست گرفته اکنون بادمجان و سیب زمینی را مربعی خرد کرده پنج عدد فلفل سبز را ریز خرد کرده و در روغن گرم سیب زمینی ها را سرخ میکنیم سپس بادمجانها را سرخ کرده و سپس فلفل ها و در آخر بادمجانها را سرخ میکنیم
در یک ظرف مخصوص فر سیب زمینی ها را قرار داده روی آنها بادمجانها را قرار میدهیم سپس کوفته های سرخ شده و فلفل ها را می چینیم یک عدد گوجه فرنگی پوست گرفته را مربعی خرد کرده یک حبه سیر ریز خرد شده , روی غذا گوجه فرنکی و سیر می ریزیم
در یک ظرف رب گوجه فرنگی , روی آن یک و نیم لیوان آب گرم ریخته نمک و فلفل سیاه ریخته خوب هم زده این سس را روی کوفته می ریزیم و در فر ۱۹۰ درجه بمدت بیست تا بیست و پنج دقیقه می پزیم و وقنی پخت گرم سرو میکنیم
درست کردن این غذا شصت دقیقه طول میکشد که سی و پنج دقیقه آماده سازی و بیست و پنج دقیقه مدت پخت است و برای سه نفر کافیست
