دستور پخت نان سیر
در مطلب زیر دستور پخت نان سیر را برایتان قرار داده ایم. نان ها انواع و اقسام بسیار متفاوتی دارد.
نان سیر یک پیش غذای عالی هست البته نیتونه غذای اصلی ام باشه.
برای خمیرش هم میتونید خودتون درست کنید هم از نونوایی میتونید تهیه کنید.
البته خمیر و خودتون درست کنید راحت تره.
از همه مهم تر هم روی گاز هم توی فر میشه درست کنید.
مواد لازم برای تهیه نان سیر
- آب ولرم یک لیوان سرخالی
- روغن مایع ۱/۳ لیوان
- خمیر مایه نصف قاشق غذا خوری
- شکر یک قاشق مربا خوری
- بکین پودر نصف قاشق چای خوری
- تخم مرغ ۱ عدد
مواد لازم برای روی خمیر
- سیر له شده ۳قاشق غذاخوری (البته بستگی به ذائقه خودتون داره)
- کره یک قالب ۵۰گرمی
دستور پخت نان سیر
مایه خمیر، آب ولرم و شکر رو با هم مخلوط کنید و روش رو بپوشونید و ۱۰دقیقه زمان بدید تا روش پفکی شکل بشه.
بعد که به عمل اومد، مایه خمیر، تخم مرغ و نمک رو مخلوط کنید بعد آرد رو اضافه میکنیم و ورز بدید انقد باید آرد بزنیم که خمیر به دست نچسبه ولی خمیر باید لطیف باشه.
حالا خمیر رو داخل ظرف بریزید و روش و پلاستیک بکشید، و بزارید تو یه جای گرم یکی دو ساعت بمونه تا خوب پف کنه و حجمش دو برابر بشه.
سیر له شده و کره رو مخلوط کنید. کف تابه یا سینی فر و کاغد روغنی بزارید روی کاغذ روغنی و چرب کنید.
سپس از خمیر گوله گوله بردارید و در ظرف مورد نظر پهن کنید و از ترکیب سیر و کره روش بمالید و در آخر پنیر پیتزا و کمی فلفل و آویشن روش بپاشید.
اگه میخواستید تو فر بپزید از قبل فر و روی درجه ۱۷۰ تنظیم کنید و بزارید گرم شه و بعد ظرف حاوی نون سیر و داخل فر بذارید تا به مدت نیم ساخت بپزه بعد ۲الی۳ دقیقه ام از بالا گریل کنید.
و اگه خواستید رو گاز بپزید شعله پخش کن و از قبل رو حرارات ملایم بزارید تا داغ بشه و بعد تابه رو روش بزارید و درش و هم ببنید تا بپزه نیم ساعت زمان میبره تا نان سیر آماده بشه
خواص سیر:
خواص گیاهی و دارویی سیر
- سیر حاوی ترکیبات فتو شیمیایی نظیر الیسین ، ترکیبات فنلی و … میباشد که تمام این مواد حاوی انتی اکسیدان است.و خاصیت ضد سرطانی دارد.
- سیر باعث کاهش فشار خون میشود. اثر ضد عفونی کننده دارد و در درمان رماتیسم و ارتروز مفید میباشد.
- ویتامین و مواد معدنی موجود در سیر ، ویتامین C ،ویتامین A ، پتاسیم ، منیزیم ، فسفر ، کلسیم ،کربوهیدرات میباشد.
- برای از بین بردن بوی سیر بعد از مصرف ،میتوانید چای را قرقره کنید، یا با نعنا خشک شده یا ادامس ب کن شده بوی دهان کمک کرد.
