رمضان , ماهی برای آموزش عادات غذایی سالم

رمضان در تقویم اسلامی , ماهی است که به ماه روزه معروف است . این ماه , در واقع نهمین ماه تقویم قمری است که تاریح دقیق آن نسبت به تاریخ شمسی هر سال تغییر میکند. بطور کلی ماه رمضان را به ماه برکت می شناسند و مردم عمده تمرکز خود را به انجام فرایض الهی و دینی و سپاسگزاری از خداوند معطوف میکنند . اما صرفنظر از فرایض دینی و جنبه معنوی این ماه , روزه گرفتن فواید زیادی برای سلامتی بدن دارد که در ادامه شما را با چند نمونه از آن ها آشنا می کنیم

کاهش وزن

هر چند هدف اصلی رمضان و روزه گرفتن کاهش وزن نیست و نخواهد بود , اما مقاله ای که در روزنامه واشنگتن پست به چاپ رسید , حکایت از این داشت که پزشکان تغذیه بر این باورند که روزه گرفتن در ماه رمضان به افراد مبتلا به چاقی و دارای اضافه وزن کمک می کند تا علاوه بر بهره مندی از جنبه معنوی این ماه , به هدف خود یعنی کاهش وزن نیز دسترسی پیدا کنند . در حقیقت ماهیت رمضان و روزه گرفتن به این صورت است که فرد روزه دار در طول ساعات روزه داری از خوردن غذاهای چرب , شیرین و بی محتوا خودداری کرده و به جای آن از غذاهای پرخاصیتی همچون سوپ , نان تازه , خرما و پنیر بز تغذیه میکنند . این غذاهای سنتی هستند که در سفره های رمضانی سرو می شوند , با این تفاوت که نه شکر اضافه دارند و نه سس مازاد

کاهش قند خون

بنابه استناد نتایج کارشناسان و پزشکان تغذیه , زمانی که شما ساعات طولانی غذا نمی خورید , سطح قند خون شما کاهش می یابد , این کار فرصتی را فراهم می کند که بدن برای تامین انرژی مورد نیاز خود از ذخایر گلوگز خود در طول ساعات روزه داری استفاده کند . افرادی که از بیماری دیابت رنج می برند , برای روزه گرفتن باید با پرشک خود به دلیل ساعات طولاتی غذا نخوردن , مشورت کنند . اما افرادی که دارای قند خون بالا هستند – نه صرفا دیابتی ها – می توانند از این جنبه روزه داری بهره مند شوند

یادگیری عادات سالم

اگر در زندگی روز مره به خوردن غذاهای شکری و سرشار از قند عادت کرده اید , رمضان فرصت مناسی است تا این عادت را بشکنید . زمانی که آفتاب غروب می کند , شما می توانید غذاهای مورد نیاز بدن از جمله غلات سبوس دار و غذاهای سرشار از فیبر را تامین کنید و بدن به تدریج  آن ها را به گلوکز تبدیل کند. مزیت این تغییر دو چندان است . واضح ترین آن است که شما غذاهای سالم تر به بدن خود منتقل می کتید که هم از نظر مواد مغذی ارزش بالایی دارند و هم از کالری کمتری برخوردارند . مزیت دیگر این است که هنگام روزه گرفتن , شما در طول روز کمتر گرسنه خواهید شد .  غذاهایی که برای تبدیل شدن به گلوکز زمان می برند , انرژی شما را برای ساعات زیادی تامین میکنند و میل , اشتها و گرسنگی شما را در طول روز کنترل می کنند

 و اما فواید دیگر

بسته به اینکه رژیم معمول شما چگونه باشد , ماه رمضان فرصتی است برای کاهش میزان چربی ها و این کار یعنی کمک به کاهش سطح کلسترول بد . برای رسیدن به چنین وضعیتی , شما باید از خوردن وعده های پر چرب هنگام عصر یا غروب صرفنظر کنید و به جای آن سراغ  غذاهای سالم با پروتئین و غذاهای بدون نیاز به سرخ شدن بروید . از آنجایی که شما برای چندین ساعت روزه هستید باید نمک کمتری مصرف کنید چرا که این کار به کاهش فشار خون کمک  میکند علاوه بر این ها مقاله ای که در نشریه Nutrition journal به چاپ رسید , حکایت از این داشت که روزه گرفتن در ماه رمضان هیچ گونه اثر منفی برای سلامت درپی نخواهد داشت

سم زدایی

یکی دیگر از فواید و مزیت های روزه داری در ماه رمضان سم زدایی از بدن است , در واقع , با روزه گرفتن و عدم سرو غذا برای مدت طولانی , چربی مواد غذایی مصرف شده در طول سال , از بدن فرد پاک سازی می شود . به این صورت که بدن فرد روزه دار برای هضم غذا انرژی صرف نمیکند , بلکه انرژی خود را صرف سوزاندن اضافات و چربی های جذب شده در بدن کرده و با بازسازی بدن , سلول های جدیدتری تولید میکند