سالادهایی مقوی و ساده برای عاشقان سیب زمینی : سیب زمینی , حاوی مقدار زیادی نشاسته است . این ماده در تامین انرژی بدن بسیارموثر و سرشار از ویتامین های گروه ب و همچنین پتاسیم است, بنابراین در رفع بی حالی و رخوت بسیار اثر گذار است . هر یک عدد سیب زمینی متوسط , به عنوان یک واحد نان و غلات محسوب می شود و ۸۰ کیلو کالری انرژی دارد
سالاد سیب زمینی و انبه – سالادهایی مقوی و ساده برای عاشقان سیب زمینی
یک عدد پیاز کوچک نگینی خرد شده را در تابه ای حاوی یک قاشق سوپ خوری روغن مایع تفت دهید تا نرم و شفاف شود . یک قاشق سوپ خوری روغن مایع تفت دهید تا نرم و شفاف شود و یک قاشق چای خوری ادویه کاری پودر شده و نصف قاشق چای خوری زردچوبه پودر شده را به آن بیافزایید و به مدت دو تا سه دقیقه تفت دهید . پس از این مدت , مخلوط پیاز را در ظرفی بریزید , سپس ۱۰۰ گرم ماست ساده , ۲ قاشق سوپ خوری ترشی انبه و مقداری نمک و دانه فلفل سیاه کوبیده شده را به آن بیافزایید و هم بزنید
۵۰۰ گرم سیب زمینی استانبولی پخته شده را به آن اضافه کرده و زیر و رو کنید تا سیب زمینی ها کاملا به مواد آغشته و مزه دار شوند , در آخر ۲۰۰ گرم گشنیز پاک و خرد شده را به سالاد بیافزایید و هم بزنید . سالاد سیب زمینی و انبه , آماده سرو است
سالاد سیب زمینی و بیکن – سالادهایی مقوی و ساده برای عاشقان سیب زمینی
۱۰۰ گرم بیکن خرد شده را در تابه ای حاوی روغن سرخ کنید تا ترد و طلایی رنگ شود , سپس تابه را کنار بگذارید تا خنک شود . ۴ عدد پیازچه قسمت سبز را به صورت حلقه ای برش بزنید . سه چهارم از پیازچه را همراه ۴ قاشق سوپ خوری خامه ترش و ۵۰ گرم پنیر بلوچیز مکعبی خرد شده در ظرفی بریزید و له کنید , سپس ۵۰۰ گرم سیب زمینی استانبولی پخته شده و بیکن را به آن اضافه کرده و زیر و رو کند تا سیب زمینی ها کاملا به مواد آغشته و مزه دار شوند . بقیه پیازچه را روی سالاد بریزید و سرو کنید
وینی گریت سبزیجات – سالادهایی مقوی و ساده برای عاشقان سیب زمینی
۴ قاشق سوپ خوری روغن زیتون را همراه ۲ قاشق سوپ خوری سرکه قرمز , نصف عدد حبه سیر کوبیده شده و یک قاشق چای خوری سس خردل در ظرفی بریزید و هم بزنید تا کاملا با یکدیگر مخلوط شوند . ۲۰۰ گرم جعفری پاک و خرد شده , ۱۵۰ گرم مخلوط ترخون و نعناع پاک و خرد شده , مقداری نمک و دانه فلفل سیاه کوبیده شده را به سس بیافزایید و هم بزنید . ۵۰۰ گرم سیب زمینی استانبولی پخته شده را به ظرف حاوی سس بیافزایید و زیر و رو کنید تا سیب زمینی ها کاملا به مواد آغشته و مزه دار شوند . سالاد آماده سرو است
پخت سیب زمینی – سالادهایی مقوی و ساده برای عاشقان سیب زمینی
برای تهیه هر کدام ازاین سالادها , سیب زمینی را در قابلمه ای حاوی مقداری آب جوش و نمک بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا بپزد , اما دقت داشته باشید که بیش از حد نرم و شل نشوند , سپس آن ها را کنار بگذارید تا کمی خنک شوند , اما همچنان گرم باشند . پس از آن , سیب زمینی ها را به هر کدام از این سالادها اضافه کرده و به عنوان ساید دیش در کنار غذای اصلی سرو کنید
سالاد سیب زمینی نیویورکی
۴ قاشق سوپ خوری سس مایونز را همراه یک قاشق سوپ خوری سس خردل , ۳ قاشق سوپ خوری خیارشور نگینی خرد شده , یک قاشق چای خوری آب شور داخل خیارشور , یک عدد پیاز کوچک نگینی خرد شده و ۱۵۰ گرم شوید پاک و خرد شده در ظرفی بریزید و هم بزنید تا کاملا با یکدیگر مخلوط شوند . ۵۰۰ گرم سیب زمینی استانبولی پخته شده را به ظرف حاوی سس بیافزایید و زیر و رو کنید تا سیب زمینی ها کاملا به مواد آغشته و مزه دار شوند . سالاد , آماده سرو است
