سوپ ازوگلین
در مهمانیها با درست کردن این سوپ سلیقه و مهارت خود رانشان دهید مدرن ترین و متنوع ترین سوپ مجلسی را در ادامه مطلب یاد بگیرید برای دیدن رسپی با ما همراه شوید این سوپ باکیفیت و دقت بسیار زیاد آماده می شود آن را همراه با عزیزانتان سرو کنید سوپ عالی و بینظیری است زمانی که از دغدغه های بیرون خانه خسته شدی یا خودت میخواهی یک سوپ بینظیر ترکیه درست کنی و یا اگر رستوران داری این سوپ میتواند منبع درآمد خوبی هم باشد بهتره این رسپی را یادبگیرید
مواد لازم برای سوپ ازوگلین با سبزیجات
برنج ۱ فنجان قهوه
بلغور ۱ فنجان قهوه
عدس قرمز ۱ فنجان قهوه
کدو ۱ عدد
هویج ۱عدد
سیب زمینی ۱ عدد
پیاز کوچک ۱ عدد
نمک و فلفل سیاه وروغن زیتون
آب جوش ۲-۳ لیتر
مواد لازم برای رویه سوپ:
کره ۲ قاشق
نعنای خشک ۱ قاشق مرباخوری
پاپریکا ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه سوپ ازوگلین با سبزیجات
برای درست کردن سوپ ازوگلین بلغور, برنج, عدس قرمز را خوب می شوئیم و آب آن را دور ریخته سپس کدو, هویج,سیب زمینی و پیاز را مکعبی خرد میکنیم در قابلمه ای که میخواهیم سوپ درست کنیم روغن زیتون ریخته و پیازهای خرد شده را ریخته تا طلایی شود وقتی پیازها سرخ شد سبزیجات دیگر را می ریزیم و پنج دقیقه دیگر تفت میدهیم
حالا به روی این سبزیجات بلغور و برنج و عدس قرمز خوب شسته شده را می ریزیم سپس نمک و فلفل و آب جوش می ریزیم در حرارت کم قرار داده تا برنج و عدس و بلغور نرم و پخته شوند حالا در بلندر ریخته و قوام آن را با آب جوش درست میکنیم برای درست کردن رویه سوپ ازوگلین ۲ قاشق کره را ذوب کرده و نعناع ریخته و تفت میدهیم تا بوی نعناع بلند شود پاپریکا ریخته و سوپ را در کاسه ریخته گرم سرو میکنیم ورویش را با نعناع و پاپریکای تفت داده شده تزیین مکنیم
