شنیسل گوشت نارگیلی غذای گوشتی سریع و خوشمزه است . شنیسل گوشت نارگیلی برای تعداد ۴ نفر آماده سازی ۱۰ دقیقه پخت ۲۵ دقیقه است
مواد لازم برای تهیه شنیسل گوشت نارگیلی
روغن مقداری برای چرب کردن
گوشت گوساله بدون استخوان ۴ برش
نمک و دانه فلفل سیاه کوبیده شده به مقدار لازم
پودر نارگیل نصف پیمانه
پودر سوخاری نصف پیمانه
تخم مرغ هم زده شده ۲ عدد
شیر یک چهارم پیمانه
آرد گندم نصف پیمانه
روغن زیتون ۱ قاشق سوپ خوری
کرفس نواری خرد شده ۱ ساقه
سیب قرمز خرد شده ۱ عدد
سیب سبز خرد شده ۲ عدد
آب لیمو ترش تازه ۱ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه شنیسل گوشت نارگیلی :
فر را از ۱۵ دقیقه قبل , روی حرارت ۱۹۰ درجه سانتی گراد تنظیم و گرم کنید . یک عدد توری سیمی را روی سینی فر قرار دهید و آن را با روغن کمی چرب کنید
برش های گوشت را به آرامی و با کف دست , کمی صاف کنید , سپس آن ها را با مقداری فلفل سیاه مزه دار کنید . پودر نارگیل را در تابه ای بدون روغن بریزید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا تست شود , سپس تابه را از روی حرارت بردارید و پودر نارگیل را در ظرفی بریزید . پودر سوخاری را به آن بیافزایید و هم بزنید
تخم مرغ , شیر , مقداری نمک و فلفل سیاه را در ظرفی بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا کاملا با یکدیگر مخلوط شوند . برش های گوشت را ابتدا در ظرفی حاوی آرد گندم بغلتانید , سپس در مخلوط تخم مرغ فرو کرده و در آخر به مخلوط پودر نارگیل آغشته کنید
برش های گوشت را روی توری سیمی قرار دهید , سپس روغن زیتون و کمی نمک را روی آن ها بریزید و سینی را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده , قرار دهید تا گوشت کاملا بپزد
در این فاصله , کرفس را همراه برش های سیب قرمز و سبز در ظرفی بریزید و هم بزنید . آب لیمو ترش تازه را همراه مقداری نمک و فلفل سیاه به آن بیافزایید و زیر و رو کنید تا سالاد کاملا مزه دار شود . شنیستل گوشت نارگیلی را در ظرف مورد نظر بچینید و همراه سالاد کرفس سرو کنید
