چگونه در منزل آبگوشت انار درست کنیم
آبگوشت یکی از بهترین و لذیذ ترین غذا های ایرانی است که همه ى ما آن را دوست داریم و در تمام نقاط ایران آن را درست می کنند.
اما در بعضی از شهر ها آبگوشت های متفاوت وجود دارد و شاید ما آن را نخورده باشیم. اما مطمعنا آن آبگوشت هم می تواند خوشمزه باشد. در آین مطلب می خواهیم به شما آبگوشت انار را آموزش دهیم که بسیار خوشمزه و مفید برای این فصل سال(پاییز و زمستان) است که به راحتی میوه انار در این فصل پیدا می شود. غذای خوشمزه آبگوشت خاصیت فراوانی دارند و برای کودکان نیز مفید است و به مادران شیر ده نیز توصیه می شود تا از این غذا در این مدت حداقل هفته ای یک بار استفاده کنند.
حالا اگر شما هم دوست دارید آبگوشت انار را یاد بگیرید و با دستورالعمل پایین به راحتی می توانید این کار را بکنید..
مواد لازم برای پخت آبگوشت انار:
آب انار:۱ لیوان
گوشت سر دست: نیم کیلو
نخود و لوبیا سفید:۱ فنجان
پیاز:۲ عدد
فلفل سبز ریز:۵ عدد
سیب زمینی:۲۵۰ گرم
رب گوجه فرنگی:۱ قاشق سوپ خوری
زرد چوبه: به مقدار لازم
نمک و فلفل: به مقدار لازم
روغن: به مقدار لازم
طرز پخت آبگوشت انار به سادگی زیر می باشد.:
گوشت را بعد پاک کردن و شستن چند تکه کرده و آن را با پیاز خرد شده و روغن تفت می دهیم. نخود و لوبیا را که از شب قبل خیس کنید. بعد از خیس خوردن، آنها را با زرد چوبه و دو لیوان آب داغ روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد.
رب گوجه فرنگی را کمی تفت دهید سپس آب انار نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید بعد از جا افتادن آبگوشت آن را سرو کنید. نوش جان
الهه محمدی
