بقچه سیمیت از بقچه های معروف ترکیه است بقچه ای است که مزه سیمیت می دهد این بقچه سیمیت برای هشت نفر است و مدت زمان آماده کردن آن چهل و پنج دقیقه مدت زمان پخت آن هم فقط پانزده دقیقه است
مواد لازم برای تهیه بقچه سیمیت :
برای درست کردن بقچه سیمیت به این مواد نیاز داریم :
آرد ۳ لیوان
خمیر مایه ۱ قاشق غذا خوری
تخم مرغ ۱ عدد
روغن زیتون نصف استکان
عسل ۱ قاشق مربا خوری
نمک ۱ قاشق غذا خوری
بهبود دهنده ۱ قاشق چای خوری
آب ولرم ۱.۵ لیوان
مواد لازم برای روی بقچه سیمیت :
دوشاب ۱ قاشق مربا خوری
آب ۵ لیوان
کنجد ۱ کاسه
نکته مهم در تهیه بقچه سیمیت
وقتی در تهیه خمیر این بقچه از آب ولرم استفاده کنید خمیر زودتر آماده می شود. وقتی فن فر را میبندیم داخل بقچه بهتر پخته می شود
طرز تهیه بقچه سیمیت :
در یک ظرف سه لیوان آرد ر ار یخته خمیرمایه یک قاشق غذا خوری را در یک لیوان آب ولرم حل کرده و روی آرد می ریزیم . در آخریک قاشق غذا خوری نمک ریخته و بقیه مواد را ریخته هم زده تا خمیر شود
از این خمیر چانه های سی گرمی درست کرده و آرد پاشی کرده و میگذاریم استراحت کند
در فر ۱۷۰ درجه فر را گرم کرده و فن آن را ببندید
پنج لیوان آب و یک قاشق مربا خوری دوشاب را دریک قابلمه ریخته و میجوشانیم
وقتی خمیرها استراحت کردند گاز داخل آن را گرفته وسط آن را انگشت سوراخ کرده پانزده دقیقه دیگر استراحت کتد
وقتی آب جوشید بقچه های وسط سوراخ را در آب جوشانده و سپس به کنجد آغشته میکنیم
در سینی چیده و بمدت پانزده تا بیست دقیقه می پزیم به همین راحتی میگذاریم سرد شود
